酒鬼酥皮花生優(yōu)選商家 柴旺食品

將拌花生仁余下的糖水，再對上一碗白砂糖，熬制糖稀形狀(保持300克水左右 )提起勺子淋下的糖水成玻璃絲狀，而不是一滴滴的往下掉，這時(shí)將花椒粉、十三香粉、辣椒粉全部倒入熬好的糖稀中攪拌。將炸好的花生豆連同麻辣料倒入一個(gè)大盆或大鍋里攪拌均勻，再放在大容器里攤晾，10--20分鐘攪拌一次，即為成品。制法：先將桂皮、茴香加入100克水中煮成濃液，花生米放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，置于盆?nèi)。再把少量糖精水、桂皮茄茴香濃度液有駐10～15滴香草香精灑入盆中拌勻，用布蓋好。30分鐘后，各種味道已入花生米內(nèi)，把布掀開，晾至花生米外皮無水時(shí)備用。

大家都知道花生營養(yǎng)豐富，里面中的成分沒有有毒或刺激性的，都是一些常規(guī)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素等物質(zhì)，它既可以生吃也可以熟吃，不同的食用方法會(huì)有不同的味道和口感，而且營養(yǎng)程度不同。那到底哪種花生仁是生吃好還是熟吃好呢？下面讓花生仁廠家給我們簡單分析下： 花生仁生吃的好處是微量營養(yǎng)素?fù)p失少，生吃時(shí)的味道會(huì)比弄熟之后食用更甜，但要考慮到能致癌的有害物質(zhì)的污染和抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在，故要選擇干凈無霉變的花生。  

花生米富含適豐富營養(yǎng)，中藥適用于營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、缺少等癥，但花生米含油量高達(dá)50%以上，從飲食健康角度以及口感角度考慮，應(yīng)當(dāng)在烹飪前先水煮后涼干，再入菜?；ㄉ旧砗?，不需另外加油，只要控制溫度和時(shí)間，就可以達(dá)到熟化、防止焦黑增加風(fēng)味的目的。鍋里的油盛到別的容器里，稍微留一點(diǎn)，其能的保存花生米的營養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處?；ㄉ廴镜木旧夏苋艿剿锶?，這樣吃更安全。