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巴氏殺菌工作原理：

巴氏消毒是法國科學家巴斯德發(fā)明的消毒方法，其對象主要是病原微生物及其他生長態(tài)菌。巴氏消毒是指將液體加熱到一定溫度并持續(xù)一段時間，以sha死可能導致疾病、變質或不需要的發(fā)酵微生物的過程。其工作原理是：在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快，但溫度太高，細菌就會si亡。造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前土法（殺菌池）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在80-100℃內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，本產品完全符合GMP，HACCP的認證要求，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設備。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部sha滅。

誠品巴氏殺菌機 巴氏殺菌機廠家采用巴氏殺菌工藝，適用于水果罐頭、醬菜、魚罐頭等食品飲料的巴氏殺菌。整機采用you質食品級SUS304不銹鋼制作，減少污染，確保衛(wèi)生質量，生產連續(xù)，變頻調速，可任意調節(jié)殺菌滅菌溫度、速度。該機運行平穩(wěn)，噪音低。產品規(guī)格可根據客戶要求和生產量定制，殺菌箱體、冷卻箱體長度與寬度可根據用戶產量加工定制。為了延長保質期，罐頭(包括鐵聽包裝和軟包裝)要采用高溫高壓殺菌(即121。溫度可任意設定、自動控制、保持恒定溫度。

巴氏殺菌機設備

1. 設備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結構不易變形,符合國家食品生產安全標準。

2. 設備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢傷到操作人員，同時對產品進行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。                      

3.設備兩頭采用變頻減速機，中間變頻機承接，帶動傳動軸前拉后送，減輕傳動裝置拉力，從而使輸送網帶運轉。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減輕網帶的拉力，延長使用壽命。

4.輸送網帶可根據客戶產品情況，選用不銹鋼鏈網，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網（鏈板）兩邊可增加耐磨條，以防止產品夾入鏈板兩邊的鏈條內。

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