益生菌冬棗罐頭發明第一人

益生菌冬棗罐頭產品已獲得國家發明專利，但網上幾乎搜索不到產品研發者的任何資料和產品廣告；單

純靠著口碑傳播，他的產品已經遍布全國各地；濱州市政府及多家企業拋出投資建廠的種種誘惑條件，他卻

堅守要做好“良心活兒”……日前，記者對這個“神秘人物”、臨沂晟康生物技術有限公司總經理孫鴻鈞先

生進行了專訪。
“益生菌冬棗罐頭項目籌備多年”
2010年與濱州海滋集團合作建立500畝綠色有機冬棗基地
2014年與濱州海滋集團經過多年的經營，基地獲得國家綠色有機雙認證證書
2014年首次研發出綠色有機益生菌冬棗罐頭
2016年12月經過兩年的無數次實驗及市場調研，臨沂晟康生物技術有限公司、山東省農科院、濱州海滋

集團、臨沂康發食品飲料有限公司強強聯合，益生菌冬棗罐頭正式投產面市。
益生菌冬棗罐頭一經面市，濱州地區政府及多家企業拋出投資種誘惑條件，他卻堅守要做好“

良心活兒”
“我做的是良心活兒”
沾化冬棗gv  栽植歷史悠久，民間有“先有冬棗樹，后有沾化冬縣”之說，百姓自古就有“房前屋后三

棵棗樹”的習慣。不過，從庭院走入大田，還是從上世紀80年代開始。沾化當地樸實的棗農們只懂得如何種

植冬棗，如何把冬棗種植的更脆甜可口，經過10幾年的時間，沾化冬棗的種植面積不斷擴大；但是沾化當地

甚至是全國各地的冬棗生產基地只是賣鮮棗并沒有冬棗的深加工產品。只賣鮮棗，冬棗大批量下樹以后無法

長時間存放，導致冬棗價格偏低，棗農的利益得不到保障。臨沂晟康生物技術有限公司總經理孫鴻鈞2010年

開始關注沾化冬棗事業，發現這一情況后，與濱州海滋集團合作做自己的綠色有機雙認證的冬棗基地，摒棄

原來的化肥農藥種植冬棗的做法，采用農家肥、滅蟲燈原生態種植，臨沂晟康生物技術有限公司在產地嚴格

把控，自始至終拒絕使用膨化劑、甜蜜素等化學藥劑，保證冬棗的綠色健康的同時，冬棗的果味不失大自然

的風味，這是您放到嘴里就能品嘗出來的！孫總一直強調我們做綠色有機冬棗種植基地，發明益生菌冬棗罐

頭，一是為了做冬棗的生加工產品，讓冬棗基地的棗農在賣鮮果的同時有額外的收入和保障。第二是為了給

全國甚至更多的消費者帶來健康營養美味的食品。

罐頭在筆者小時候就吃過很多，有山楂的、黃桃等等，益生菌冬棗罐頭筆者也是第一次聽說，并在見到

孫鴻鈞的時候第一次吃到這神奇美味的益生菌冬棗罐頭。孫總介紹說：益生菌冬棗罐頭里面添加綠色有機雙

認證的冬棗、純棗花蜜、農科院獲國家發明金獎的益生菌三種純天然的材料，達到養胃、潤腸通便、解酒保

肝護肝、降三高等功效。
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那這個“研究型”的70后創客究竟有何秘訣？
“很簡單，產品質量是企業生存的關鍵，生產過程中每一批次的產品，不僅我首先親自試吃，公司所有

員工都試吃”。他進一步解釋說，我想培養公司員工的責任感和歸屬感，希望他們真正把這里當做自己的家

、把自己當老板、把自己當做產品第一消費者。“如果大家這樣想了，怎么會弄虛作假，怎么能不嚴格把控

生產的各個環節！”做研究出身的孫鴻鈞做事總是追求精益求精，直到現在，他還每天琢磨著如何改進配方

工藝……
談到今后的規劃，孫鴻鈞說，我們不僅僅追求產量，我們同時更追求的是質量?！拔蚁Ｍ^續致力于人

類‘腸道健康’事業的發展，不斷研制高新技術產品，讓更多的老百姓吃得放心、吃得安心、吃得舒心”。
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