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發布時間：2021-07-28 19:14
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油酸物理化學性質密度0.9±0.1 g/cm3沸點360.0±0.0 °C at 760 mmHg熔點13-14 °C(lit.)分子式C18H34O2分子量282.461閃點270.1±14.4 °C質量282.255890PSA37.30000LogP7.70外觀性狀無色至淡黃色粘性液體蒸汽密度1.03 (vs air)蒸汽壓0.0±1.7 mmHg at 25°C折射率1.467儲存條件1.貯存于陰涼、通風的庫房中。避免日曬。禁止與堿性物品和物品共貯。
2.本品一般貯存于陶瓷罐或鍍鋅鐵桶中，每桶重25kg或180kg。應存放在陰涼通風處，避免日曬雨
淋，應與堿類、物品隔離，遠離火源。按一般化學品規定貯運。
穩定性1.避免與強氧化劑接觸。無色或淡黃色透明油狀液體，凝固后成白色柔軟固體，露置于空氣中色澤逐漸變深。類似豬脂氣味。溶于乙醇、、、、等，微溶于水。具有機羧酸的一般化學通性及不飽和雙鍵的化學特性。
2.化學性質：在大氣壓下加熱至80~100℃發生分解。放置時在空氣中氧的作用下顏色逐漸變深，并產生酸敗氣味。與堿性或過氧酸作用，氧化生成9,10-二羥基硬脂酸。與中性作用，氧化成9-羥基-10-酮硬脂酸和10-羥基-9-酮硬脂酸。油酸氫化時變為硬脂酸。用氮的氧化物、、亞硫酸等處理時轉變為反油酸。
3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、側流煙氣中。
4. 天然存在于蘋果、姜、西紅柿。
油酸是一種可以在許多植物和動物產品中發現的單不飽和脂肪酸。它是一種omega-9脂肪酸，并且是飲食脂肪的健康來源。油酸經常用于替代飽和脂肪含量高的動物脂肪來源。在市場上可以發現許多黃油和雞蛋替代品都是用大量油酸制成的。
油酸是適合消費的脂肪類型。作為其它飽和脂肪的替代品，它能降低總膽固醇水平，在降低低密度脂蛋白（LDL）水平的同時增加高密度脂蛋白（HDL）。轉變成使用油酸含量高的食用油并不困難，因為有很多來源可供選擇。
油酸化學名稱： 順-9-十八碳烯酸油酸物化性質： 油酸常溫下為淺黃色透明油狀液體，熔點13．4℃，比重0．8905，不溶于水，可溶于乙醇、等，氫化時轉變為硬脂酸，具有有機羧酸的一般化學性質及不飽和雙鍵的化學性能工業級油酸是淡黃色到棕紅色的油狀液體，有豬油氣味，當暴露于空氣時顏色能變深。不溶于水，溶于酒精、及多種，比重4 ℃時0.895。
油酸用途：油酸廣泛應用于用于制雙氧油酸脂的增塑劑，經氧化制壬二酸是聚酰胺樹脂的原料， 亦用做乳化劑、印染助劑、工業溶劑金屬礦浮選劑、脫模劑，也可用來制復寫紙、 圓珠筆油、打字蠟紙、軟麻紙、合成洗滌劑、防腐劑及各種油酸鹽和S-80、S-85乳化劑 等。
油酸包裝儲存： 內襯防腐涂料鐵銅、塑料桶，凈重180KG； 應儲存在陰涼通風干燥處，并遠離火源； 要傾斜堆放，防止受潮、腐蝕和水進入包裝內；自出廠之日起，保質期為半年。
