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益生菌具體有何益處

據(jù)《北京晨報》介紹，消化系統(tǒng)的健康對于情緒來說至關(guān)重要，如果我們的腸道沒有處于的健康狀態(tài)，吸收和消化營養(yǎng)的效率就會降低。人體所需的的素大約有95%都是在腸道內(nèi)合成的，腸道中的益生菌在確保健康消化過程中扮演著至關(guān)重要的角色。據(jù)華龍網(wǎng)報道，益生菌的活動會給人體帶來一些好處，如分解一些人體不能消化的纖維，幫助人體合成某些維生素，增體的等等。

超6成消費者不知乳酸菌和益生菌的區(qū)別

益生菌產(chǎn)品是食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型的重要品類之一。雖然益生菌需求旺盛，市場日益活躍，但公眾的認(rèn)知誤區(qū)較多，需要加強科學(xué)傳播。

例如，調(diào)查顯示僅有16%的消費者能識別幾種常見益生菌，如嗜酸乳、乳雙歧、短雙歧等。超過60%的消費者不知道乳酸菌和益生菌的區(qū)別，甚至34%的消費者認(rèn)為乳酸菌就是益生菌。此外，僅有4%的消費者能準(zhǔn)確區(qū)分益生菌和益生元。

發(fā)酵乳制品是消費者選益生菌產(chǎn)品

從益生菌產(chǎn)品的消費來看，多數(shù)消費者是給自己或孩子購買。傳統(tǒng)超市、便利店（46%）是消費者選購益生菌產(chǎn)品的主要場所，其次是醫(yī)院和（44%），網(wǎng)購（30%）成為人們購買益生菌產(chǎn)品的新選擇。

調(diào)查顯示，發(fā)酵乳制品（60%）、益生菌飲料（50%）和益生菌保健食品（44%）是目前的益生菌產(chǎn)品類別。當(dāng)然，由于消費者對益生菌認(rèn)識模糊，因此部分消費者購買的“益生菌產(chǎn)品”有可能實際是普通乳酸菌產(chǎn)品。

對此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副、中國科協(xié)特聘營養(yǎng)科學(xué)傳播范志紅指出，未來還需要加強益生菌的科學(xué)傳播，比如如何區(qū)分乳酸菌、益生元和益生菌等。

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