冷鮮柜圖片信賴推薦 銳冰制冷設備

鮮肉柜中產生異味的原因，所謂異味，即鮮肉柜中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于鮮肉柜的墻壁、頂棚以及設備和工具上。鮮肉柜中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：

　　鮮肉柜在未進食品前就有一種異味存在。入柜前食品就有***變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。存放過魚的鮮肉柜，未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味***而變質。

　　鮮肉柜通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，生鮮肉柜批發，產生霉氣味。制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。鮮肉柜中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生***味。這種情況多發生在鮮肉未***、凍透即轉柜貯藏。5:整機制冷溫度控制精準，化霜溫度和化霜時間的雙重控制保護，從而確保了豪華鮮肉柜柜內物品的展示與保鮮效果。不同氣味的食品存在一個柜內，導致食品串味互相***。

鮮肉柜應當放在通風良好的地方， 敞口式的冷凝器一般都在柜體的鋼板下面。要及時擦去鮮肉柜柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達到提高制冷效果及節電的目的鮮肉柜用的時間久了以后，鮮肉柜的內膽容易結霜，要經常（七天左右）給鮮肉柜除霜，從而提高制冷效果。微電腦電子溫控，微孔式出風，柜內采用不銹鋼材料，可拼接，純銅管蒸發器，寬電壓，可定做。

如果是平弧玻璃門肉柜，盡量減少鮮肉柜開門次數和時間。熱的食品應讓其自然冷卻到室溫后，再放入鮮肉柜。水分較多食品，應洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入鮮肉柜，以免水分蒸發加厚霜層，影響鮮肉柜制冷效果，增加耗電量。

夏季制作冰塊和冷飲布置在晚間，有利于冷凝器散熱。晚間氣溫較低。而且夜間較少開鮮肉柜柜門存取食物，壓縮機工作時間較短，節約電能。以容積的80％為宜，存放食物要適量。冷藏室上面還有一個冰溫保鮮室，溫度在0度左右，可以存放肉、魚、乳制品之類的食物，可以保鮮同時還不會被凍住，隨時可以拿出來使用，存放的時候是3天左右。否則會影響鮮肉柜內空氣對流，造成食物散熱困難，影響保鮮效果，增加壓縮機工作時間，增加電耗。

適用于展示和銷售各種肉食品、海產品等冷藏食品。適用于各類飯店、快餐店、食品店、便利店、大型超市。