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發布時間：2020-12-17 17:15
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食堂排煙罩對維護、清洗人員的基本要求
食堂排煙罩對維護、清洗人員的基本要求是什么呢，小編來給大家介紹一下
1. 供應商進入后廚維護、維修、清洗和保養等活動的所有人員必須持有效的健康證明，對油煙風機不熟悉的人員，禁止操作采購人的設備；需提供健康證復印件并加蓋公章。
2. 維護、清洗人員進入機房時，必須遵守機房的各項規章制度，不準做與維護、清洗工作無關的事情；
3. 維護、清洗人員只能對油煙風機進行操作，不準動用其他設備；
4. 必須嚴格遵守相關安全規定，不準在工作區域吸煙，不準帶容易著火的物品及與維保、清洗和搶修無關的物品進入工作區域；
5. 設備的資料、圖紙要保存好，不準亂放和隨意外借；
6. 因供應商的維護、清洗人員引起的設備、人員事故，造成的一切后果均由供應商承擔。
7. 入場時，所有參與清洗人員，須具備北京市消防協會清洗合格證、有限空間作業證書、電工作業證書、高空作業人員（不少于 2人）等相關作業證件，并提供加蓋公章的證書復印件。
8. 全部洗滌用品須有質量檢測報告（CMA認證）。
排煙罩不吸煙的原因
排煙罩不吸煙的原因通常有以下三種：
1、看看止逆閥是否能夠正常打開；有可能是止逆閥葉片不能正常打開，雖然電機轉動但是油煙不能從出風口排出，在進風口壓力不能小于出風口壓力形成壓力差，所以感覺不吸煙；同理看看煙道口是否被堵死。
2、看看電機是否反轉，如果電機反轉的話，出風口的壓力會小于進風搜索口的壓力，所以也是不吸煙的
3、有可能是電機壞了，能發出響生說明還沒完全損壞，可能是電機線圈過熱了，可以修的，不過一般維修商怕麻煩就直接給你換下來，換一個電機也就沒多少錢
總結：先看電機轉i不轉，如果有嗡嗡的聲音不轉說明是啟動電容壞了，如果電機轉不吸煙，看油煙過濾網是不是油煙多臟堵了，清洗后就可以，在不行看看風筒接口處的止逆閥是不是關閉打不開了，還有就是油煙機按裝高度太高
排煙罩的清洗方法
排煙罩的清洗方法——洗潔精、食醋浸泡法
這應該是一種很普遍的方法。大多數清潔都有用到。首先準備一盆溫水，倒入5滴洗潔精和50ml食醋，再將排煙罩的葉輪拆下浸泡20分鐘左右，用干凈的抹布擦洗，其它的部位也是用同樣的方法來擦洗，這種方法不僅對排煙罩沒有腐蝕效果，重要的是不會對人的皮膚有所損傷。而且清洗后表面仍然會保持原有的光澤，不會褪色！
