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在挖麥冬時(shí)，選擇顏色深綠、健壯的植株，斬下塊根和須根，分成單株，剪去殘留須根，切去部分莖基（以根莖斷面出現(xiàn)白心、葉片不散開(kāi)為度），立即栽種。如不能及時(shí)栽種，則須"養(yǎng)苗"，把苗子的莖基，放清水里浸泡一下，使之吸足水份，然后相并豎立，放在陰涼處已挖好的松土上，周?chē)餐帘４妗Ｈ鐨鉁剡^(guò)高，可每天或隔天澆水1次。養(yǎng)苗時(shí)間不超過(guò)7天。

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根狀莖切除后，將合格的苗子整理齊，用稻草或其它繩子將其扎成直徑為20cm左右的小捆，將捆好的種苗的莖基部分浸入清水中，浸泡2～3min，使其吸水飽和，然后豎立排列在陰涼潮濕處事先整好的松土上，周?chē)餐帘Ｗo(hù)，以備栽植。若溫度過(guò)高（超過(guò)30℃），應(yīng)每天或每隔一天給土壤澆水一次，以免發(fā)熱或干燥，澆水時(shí)不要把水澆到麥冬種苗葉片上。


整體來(lái)說(shuō)，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)麥冬采挖進(jìn)度都在五分之二左右，進(jìn)度不算慢。有部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶反應(yīng)受到去年干旱和霜凍天氣影響，今年麥冬顆粒長(zhǎng)勢(shì)不如去年，產(chǎn)量有所下降。但綜合8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的情況來(lái)看，平均畝產(chǎn)量基本也能達(dá)到每畝300kg左右，屬于正常水平。2018年麥冬行情較好，農(nóng)戶種植積極性高，今年麥冬產(chǎn)新面積較去年增加，按照目前的產(chǎn)量來(lái)看，今年產(chǎn)量增加已成定局。


田間管理1、間作。麥冬需要陰濕的環(huán)境，主產(chǎn)區(qū)都實(shí)行間作。通常在夏、秋季間種玉米。春玉米在麥冬栽后第2天，每隔5行麥冬間種1行玉米，株距50厘米，出苗后每窩留苗1-2株，以1株為好，立秋前收獲。大暑前，又在麥冬其它行間，每隔5行麥冬間種1行秋玉米，秋分收獲。冬季和初春，正值麥冬塊根生長(zhǎng)時(shí)期，一般不間種作物，以免影響麥冬產(chǎn)量。浙江麥冬行株距寬，生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，間種作物多以西瓜、大頭菜、紅蔥、夏玉米、蠶豆等為主。一般在1、2年間種。第3年不再間種，以免影響麥冬產(chǎn)量和質(zhì)量。