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許多用戶在烹調時，只開幾分鐘就關了抽油煙機，這不能發揮它的作用，正確的 使用方法是只要烹調一開始即應打開，直到整個烹調結束后再經過5～6分鐘，才能關機。這里因為天然qi或液化石油l氣，在抽油煙機停用的情況下，只要燃燒幾分鐘氮氣化合物就超過標準5倍，而1氧化碳氣體可超過標準的65倍以上，因此在燒菜煮飯過程工作中，抽油煙機應全程工作， 而不能時開時停。至于烹調結束后，仍需工作幾分鐘的原因是為了將廚房內殘留的有害氣體較大程度的排出去，不使其滯留在廚房內，以防危害人體健康。

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抽油煙機安裝于爐灶上部，接通吸油煙機電源，驅動電機，使得風輪作高速旋轉，使爐灶上方一定的空間范圍內形成負壓區，將室內的油煙氣體吸入吸油煙機 內部，油煙氣體經過油網過濾，進行di一次油煙分離，然后進入煙機風道內部，不銹鋼煙罩生產廠家，通過葉輪的旋轉對油煙氣體進行第二次的油煙分離，風柜中的油煙受到離心力的作用，油霧凝集成油滴，通過油路收集到油杯，凈化后的煙氣沿固定的通路排出。

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不能把抽油煙機安裝在靠近大門、風大的走廊等空氣對流強、風大的位置。否則會對吸油煙效果造成影響。炒菜使用抽油煙機時，不銹鋼煙罩安裝，建議在下油鍋前5分鐘就打開油煙機。炒完菜之后也不要立即關閉抽油煙機，離開廚房一段時間后，待廚房油煙味散去時再關閉抽油煙機即可。

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