泰州超市真空裝咸蛋黃詢問報價「回味源」

咸蛋黃批發——廣州回味源蛋類食品有限公司是專門生產烘焙用蛋黃批發、紅心咸蛋黃批發的。

鴨雞蛋和雞蛋一樣有營養。，鴨蛋中蛋白質的含量與雞蛋相同，每500克雞蛋或鴨蛋蛋白質含量差不多是45~70克，有時鴨蛋還不如雞蛋多。肥肉含量鴨蛋并不比雞蛋少，而是比雞蛋多，每500克雞蛋大約含脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可超過70克。而鴨蛋中各種礦物質的總量則比雞蛋多很多，尤其是人體急需的鐵和鈣在鴨蛋中更豐富。幾種重要的，一般而言都與雞蛋相似，而b2，在鴨蛋里要比雞蛋多1/5。b2是一種極易缺乏的維生素，吃鴨蛋比蛋獲得的要多。而且中醫學認為，鴨蛋味甘，性涼，具有大補虛、養血等功效。水腫滿、陰虛等癥有一定，外用可瘡毒。

雖然咸鴨蛋不易腐爛，但煮熟后很難保存。保存過程中要注意防止雞蛋內的水分流失，咸鴨蛋一旦失水，會導致蛋白質變黑，咸度也會升高。對于采用不同腌制方法加工的咸鴨蛋，應采用不同的保存方法。以下就為大家詳細介紹如何保存咸鴨蛋。

1、如果是夏天比較熱的時候，可以放入冰箱冷藏，注意不要冷凍，因為被凍過的鴨蛋味道不好。通常放在冰箱的上層冷藏就可以了。

2、冬天比較冷的時候，可以把熟的鴨蛋放在干燥通風的地方。請勿在陽光下暴曬，好選擇陰涼處。例如廚房的儲物柜，樓梯底下等。

3、咸蛋若用鹽水腌，煮熟前不宜長時間泡在腌制罐中，取生咸蛋煮熟后晾干，再放回鹽水中，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長時間放置，也不會使鴨蛋變得更咸。

如果是包泥腌蛋，應保持泥皮濕潤，可定期用濕布給鴨蛋保濕，并放在陰涼處，這樣可以保證鴨蛋半年不壞。

5、可以將熟鴨蛋做真空處理，可以保證鴨蛋放置時間較長。此項需要特殊儀器設備，如鴨蛋多可到附近加工廠進行真空處理。

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鹽水蛋生產廠家近發現，有不少質疑咸蛋清中含有少量的咸蛋黃會對咸蛋清造成不良影響，下面我們來做一個解釋：

咸蛋清是將腌蛋打開后，經蛋白和蛋黃分離，得到的是咸蛋清，一般生產過程中，打蛋這一環節，有時會把蛋黃打碎，這樣就會使咸蛋清中的蛋黃或多或少都會有蛋黃和蛋黃分離出來，這樣的咸蛋清，一般不會說，打蛋這一環節，有時會把蛋黃打碎，這樣做出來的蛋黃會很低。

鹽蛋清里面含有少量的蛋黃也不會影響它的作用，本來在咸蛋里，咸蛋清和蛋黃是一體的。

既然大家再看到含有咸蛋黃的咸蛋清就不必懷疑了，我司作為一家生產咸蛋清的生產廠家，保證所銷售的咸蛋清都是質量可靠的健康產品，您可以放心購買。

咸蛋黃制造商生產的咸蛋黃健美者或許堅信每天都要吃生雞蛋以攝取蛋白質；孕婦可能會認為每天要吃一只蛋才能有足夠的營養；又聽聞小朋友要吃蛋來幫助腦部發育；各位貪靚的姐妹們可能聽過雞蛋白可以用來做面膜，更有可能是雞蛋白來做面膜。

蛋因其營養成分與肉相似，因此被列為肉類及其代用品，是食品金字塔中的肉類及其代用品。制造咸蛋的人沒有因為不蛋而缺乏某些營養物質，而是吃生雞蛋有可能沙門氏菌，嚴重者會出現、嘔吐、肚瀉等癥狀。食用生雞蛋也會阻止稱為生物素(biotin)的營養吸收。

蛋黃中含有卵磷(lecithin)因此被比喻為健腦補品，但事實上人體也可以制造卵磷脂，除非這種功能有問題，否則不需要從飲食中額外攝入卵磷脂。而且黃豆及其制品中還含有卵磷脂，所以更不必以此作為吃蛋的理由。因此任何人包括健康人士、孕婦、小孩都不能每天蛋。

“健康飲食指南”建議每周不要吃超過三個蛋黃，蛋白質不在這個限度內，并且一天不應超過300毫克膽固醇。結果表明，蛋白質不含脂肪和膽固醇，是一種接近于純蛋白質的食品，因此蛋白的攝取并不像蛋黃那樣受限。

由于脂肪和膽固醇都是在蛋黃中，所以煮食時應盡量少用蛋黃。舉例來說：蒸水蛋可以用四個蛋白三個蛋黃，可以用兩個蛋白來代替一個雞蛋，這些方法都能降低脂肪和膽固醇的食譜。咸蛋黃廠家有沒有感覺到煎蛋下得多油？本來一個煮雞蛋含有72卡路里，而一個煎蛋卻含有120卡路里！

1、咸鴨蛋可以

咸鴨蛋具有降陰火、熱、澀腸的功效，對于腹瀉有很好的緩解作用，平時腹瀉后可將咸鴨蛋煮制，趁熱食用，能夠讓腹瀉的癥狀很快減輕。

2、可以和咸鴨蛋。

腌鴨蛋制作后，蛋黃中會產生一些黃油，這種油可外用，對人體的和有很明顯的輔助作用。此外，這款雞蛋黃油還可以給幼兒食用，對于幼兒經常出現和積食也有很好的輔助作用。

3、咸鴨蛋營養價值高，營養價值高。

咸鴨蛋具有很高的營養價值，它可以為人體補充蛋白質、脂肪、鐵、鈣等多種微量元素，另外咸鴨蛋里面還含有多種氨基酸，這些營養物質被人體吸收以后，可以促進身體細胞的新陳代謝，提高身體力。