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  牡蠣（mǔlì）科動物長牡蠣ostrea gigas thunberg、大連灣牡蠣ostrea talienwhanensis crosse 或近江牡蠣ostrea rivularis gould 的貝殼。全年均可采收，去肉，洗凈，曬干。

類別：平肝息風藥

拉丁：Concha Ostreae

別名：蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、生蠔、鮮蚵、古賁（bì）。

主要成分:

含８０％～９５％的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣, 并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等．牡蠣煅燒后碳酸鹽分解, 產生氧化鈣等．牡蠣原動物含糖原（Glycogen）, 牛磺酸（Taurine）, １０種必需的氨基酸, 谷胱甘肽（Glutathione）, 維生素 A、B１、B２、D, 無機質如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等．