食安溯源咨詢信息推薦「江蘇大穰」

隨著各大商超義無反顧地打響社區(qū)生鮮店“”，以及更多的有一定的供應(yīng)鏈資源的經(jīng)營者，帶起全家老小做起社區(qū)小菜店，開啟批發(fā)零售加配送一條龍服務(wù)。所以，留給社區(qū)小微農(nóng)貿(mào)市場的空間越來越小。

但小微農(nóng)貿(mào)市場由于體量小，靈活性也較高，只要學(xué)會(huì)隨機(jī)應(yīng)變的本領(lǐng)，應(yīng)對(duì)不斷變換的周邊市場環(huán)境，形成獨(dú)具一格的差異化競爭，終，還是能在激烈的競爭中穩(wěn)穩(wěn)站立。

如今，菜市場、農(nóng)貿(mào)市場向智慧農(nóng)貿(mào)的轉(zhuǎn)型升級(jí)已深入人心，帶來便捷、、安全、放心的同時(shí)，也側(cè)面印證了人們生活水平的提高。賓客如云雖是好事，卻也給市場方帶去了諸多煩惱：人員管理亂象、食品安全難以把控、商戶關(guān)系處理、市場運(yùn)營的種種細(xì)節(jié)問題等。 那么菜市場除了做到智慧農(nóng)貿(mào)，還需具備哪些應(yīng)用來提升整個(gè)市場的運(yùn)營管理效率？

經(jīng)營戶有了充分的食品安全意識(shí)，在交易的過程中會(huì)自發(fā)地向消費(fèi)者傳達(dá)相關(guān)信息。不但如此，一些熱情的經(jīng)營戶還會(huì)一邊根據(jù)當(dāng)日行情向消費(fèi)者推薦商品、向消費(fèi)者科普相關(guān)健康知識(shí)。這些對(duì)農(nóng)貿(mào)市場的口碑提升、形象塑造無疑是大有裨益的。

03 | 什么是長效管理的“五個(gè)面”？

古蕩農(nóng)貿(mào)市場在長效管理方面頗有心得，很大原因是遵守了“五個(gè)面”，什么是長效管理的“五個(gè)面”？

武漢琴斷口生鮮市場是武漢漢陽區(qū)政府重點(diǎn)打造的星級(jí)試點(diǎn)市場，臨近琴臺(tái)大道，該市場環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施設(shè)備齊全，業(yè)態(tài)布局整齊，統(tǒng)一配備智慧智能公示管理平臺(tái)，是嚴(yán)格按照武漢市高標(biāo)準(zhǔn)、高顏值、新現(xiàn)代化的樣板農(nóng)貿(mào)市場所建。

其中市場里的智慧農(nóng)貿(mào)建設(shè)部分是由科技提供的解決方案打造，包括智慧農(nóng)貿(mào)商戶信用信息公示系統(tǒng)、商戶信息公示智能硬件屏等，不僅實(shí)現(xiàn)了農(nóng)貿(mào)市場里商戶的“一戶一檔一屏”，統(tǒng)一建立起了武漢琴斷口生鮮市場的經(jīng)營戶動(dòng)態(tài)檔案，記錄和留存每個(gè)商戶如姓名、頭像、攤位號(hào)、營業(yè)執(zhí)照、承諾保證書、日常菜價(jià)等信息，同時(shí)也幫助市場營造起了“亮照經(jīng)營，明碼標(biāo)價(jià)”的放心經(jīng)營環(huán)境。