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水果和蔬菜在采收后仍然需要圍成正常的新陳代謝，才能夠保持其新鮮品質。因此按照不同果蔬的組織結構以及生理活動特征，控制其呼吸代謝，減少水分的喪失，方之一微生物的侵襲和酶的作用，保護果蔬組織的完整性，是選擇包裝材料以及包裝方式的主要因素。低溫是果蔬長時間儲存保鮮的有效方法，在保鮮的時候要選擇蔬菜防霧袋。

減壓處理保鮮法：這種保鮮法主要是應用減低氣壓，果蔬保鮮袋多少錢，配合低溫和高溫，并利用低壓空氣進行循環等措施，為果蔬創造一個有利的儲存環境。空氣中的相對濕度是通過設在室內的增濕器來控制的，一般在90%以上。這種方法在抽氣時減少了室內氧氣含量，使果蔬的呼吸維持在水平上，同時還排除了室內一部分二氧化碳和乙烯等氣體，云南果蔬保鮮袋，因而有利于果蔬長期儲存。

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蔬菜保鮮袋主要對蔬菜減少水分流失：

一般由于蒸發所引起的失水貯藏期間果蔬的失水是引起質量下降的重要原因。大部分果蔬的含水量為80%-90%，果蔬保鮮袋廠家，有時失水3%-6%即可明顯降低果蔬品質，使之外形枯萎、營養下降、質地變劣，從而降低對顧客的吸引力。失水主要和下列因素有關：相對濕度：貯藏環境的相對濕度越高，果蔬失水越少，反之失水增加。溫度：在一定范圍內，貯藏溫度越高，失水越快。空氣流速：庫內氣流速度越大，越會加快水分損失。果蔬表面積越大，失水越快，如葉菜類的失水速度就遠遠高于瓜類。

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