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              乳山市鹽漬海蜇頭源頭直供廠家“本信息長期有效”

              發布時間:2020-08-25 18:15  

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              老醋海蜇頭的做法

              乳山市虹洋食品有限公司是一家生產即食海帶、即食海蟄、鹽漬海蜇頭、鹽漬海蜇皮、鹽漬海蜇絲、 海產品、裙帶、海帶絲、海帶、海蜇的企業。

              企業小編跟大家分享下一種家庭制作老醋海蟄頭的做法:  

              海蜇頭沖洗干凈后,用冷水浸泡半天,中間換水幾次

              嘗嘗稍微有點咸味時,順著海蜇頭的自然紋理撕成小片

              燒開水,把海蜇頭倒入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝干水分

              黃瓜切片鋪在盤底

              用陳醋、糖、鹽、生抽和味精和香油把海蜇頭拌勻,然后倒在黃瓜上

              鍋內倒入花生油,蔥段冷油下鍋,油沒過蔥段小火慢熬,待蔥段榨干后,挑出蔥段,把蔥油澆在黃瓜和海蜇頭上

              撒上蒜泥和香菜段再次拌勻即可

              我公司生產的即時老醋蟄頭口感爽脆,適宜各個年齡段人群食用。歡迎各位在線或來電咨詢訂購!

               



              海蜇

              不論是餐館吃飯,還是朋友小酌,弄幾個爽口的下酒涼菜自然是必不可少的。這些下酒菜中,海蜇算得上是佼佼者。什么老醋蟄頭、涼拌蜇絲等等,光聽名字就讓人垂涎欲滴。夾上一筷子放進嘴里,海蜇頭酸爽Q彈,海蜇絲鮮香脆嫩,著實讓人胃口大開。

              那么,作為一名合格的吃貨,你對海蜇了解多少呢?

              我們看到的海蜇,其實是海蜇的成體階段。但是在海蜇的其他發育時期,會與我們看到的樣子截然不同。海蜇的繁殖和發育經歷了復雜的世代交替過程,其中一個時期內甚至會進行類似水螅的固著生活,并通過類似植物的橫裂方式進行“一變多”的無性生殖。


              海蜇頭

              海蜇營養豐富,口感爽脆特別適合家庭自制。臨近中秋節理的方法多采用三礬法。海蜇捕撈之后都要先經過脫水處理和后續的加工。

              在選購海蜇頭的時候要選擇有韌性的,用指甲掐一下,脆脆的比較好;反之一掐就爛的就是劣質的。海蜇因為產地的原因顏色多有差異。海蜇頭的顏色從白色,黃色到琥珀色都有。之中,琥珀色的比較好,價格也略貴一些。


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