更合不銹鋼釀酒設備報價價格行情 潛信達釀酒設備廠

    小型釀酒設備蒸餾預防措施:：

    材料添加:我們的材料在用釀酒蒸餾設備蒸餾時不要裝得太滿，但一般可以在8分鐘內裝滿。餡太滿，容易洗鍋，餡太小，影響蒸酒效率。

    密封水:密封水加入量為2/3，蒸餾中途不能加冷水。

    冷卻水:應自下而上加入冷卻水，出水溫度不應高于50℃。加水時，密封各接口和水槽，避免氣體逸出。

    火力控制:應該是火出來的時候，火進來的時候要蒸餾，然后才會追上火。

    小型釀酒設備接酒方法:嚴格遵循“掐頭去尾、切花采酒”的方法。接酒時，控制接酒溫度，建議是在25℃以下，避免高溫造成酒精揮發，溫度不宜過低，否則不利于低沸點物質揮發。不銹鋼釀酒設備報價

釀酒過程中不能盲目的使用酒曲，但是特殊情況下，是可以多加一點酒曲的：

1、如果上排發 酵差，出現掉排現象時，本排生產應多用一些酒曲，如果上個排次的生產，由于工藝把控不到位等問題，導致掉排現象，那么酒醅中殘余淀粉含量就會偏高，此時應適當增加用曲量，使本排入池酒醅中的淀粉能被充分利用。

2、當使用的酒曲制曲溫度高時，應增加用曲量。這是由于高溫制曲，酒曲中的糖化菌、酵母菌含量降低，而產酯的細 菌含量增加，此時酒曲的糖化力和發 酵力差，但是生香好，為了保證發 酵正常進行，需要適當增加酒曲用量。

釀酒設備

3、當氣溫較低時，特別是冬季使用釀酒設備，可以適當增加用曲量，這是由于氣溫低，酵母菌等釀酒有益微生物活 性較低，需要多用一些酒曲，反之當氣溫升高時，酒曲用量應相應減少。

我們所說的蒸餾取酒，是指通過加熱，利用沸點的差異，將原酒中的酒精進行濃縮，冷卻，得到酒精含量較高的葡萄酒的過程。當空氣壓力不變時，水的沸點為100℃，酒精為78.3℃，當酒液在兩個溫度之間加熱時，會產生大量的蒸氣，其中含有酒精。

把這些蒸氣放在管子里冷凝，然后從原來的[FS:PAGE]科液中分離出來，這樣就可以生產出酒精含量較高的酒。原汁酒液中的酒精在蒸餾的過程中，通過蒸餾收集起來，以控制其濃度。原汁葡萄酒中的味素也會一起蒸餾，這樣蒸餾出來的酒就會有獨有的香味和味道。

釀酒設備的使用優勢

在釀酒設備廠蒸氣中加熱，不會糊鍋。生產廢水可直接排放，可反復回收利用，節約能源和能源。酒度可調整的鍋蓋隨時可調整酒度。配有陶瓷球，具有過濾、澄清、陳釀等功能。加熱葡萄酒幾次，以減少蒸餾的時間。密封性好，可防止酒蒸氣泄漏，降低溫度使酒不容易揮發，保證了產量。

釀酒設備廠釀造設備產量高于傳統產量。使用方便，省時省力，發酵時，不需煮或攤涼，可按一定比例直接發酵。可直接蒸餾發酵，節省燃油成本。防止混濁，除臭味，促進老化，除臭味，多用一機，重要效果。提高酒質，贏得市場。