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發(fā)布時(shí)間：2020-08-31 08:04
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茶樹(shù)菇燜雞肉的材料
肉250g 茶樹(shù)菇100g 油適量 鹽適量 生抽適量 生粉適量 雞粉適量 胡椒粉適量 砂糖適量
茶樹(shù)菇燜雞肉的做法圖片步驟,怎么做茶樹(shù)菇燜雞肉好吃？
步食材：茶樹(shù)菇和肉。
第2步將肉洗凈，切片，用生粉、生抽、砂糖、雞粉和水拌勻。
第3步腌制1小時(shí)。
第4步將茶樹(shù)菇洗凈。
第5步熱油鍋。
第6步放入茶樹(shù)菇。
第7步蓋鍋蓋，大火燜煮出味。
第8步撈起。
第9步原鍋放入肉。
0步煸炒至肉變色。
1步將茶樹(shù)菇回鍋。
2步放入適量的清水。
3步蓋鍋蓋，燜煮至收汁。
4步即可關(guān)火。
5步盛入盤(pán)子里，上桌后就可美美享用啦
做法
茶樹(shù)菇栗子燜雞的做法
茶樹(shù)菇栗子燜雞的材料
雞500g 干茶樹(shù)菇100g 板栗相克食物150g 蔥適量 大料2個(gè) 姜相克食物適量 干紅辣椒3個(gè) 醬油10g 料酒10ml 糖3g 鹽2g
茶樹(shù)菇栗子燜雞的做法圖片步驟,怎么做茶樹(shù)菇栗子燜雞好吃？
洗干凈。
第2步生板栗用糖水泡一夜，下鍋煮熟，剝除外皮，備用
第3步干茶樹(shù)菇提前浸泡，去處根部和雜質(zhì)，洗凈備用
第4切成小塊，焯水備用
第5步炒鍋燒熱，放入蔥，姜，大料，干紅辣椒，炒出香味
第6步放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干
第7步加入醬油，料酒，糖，將顏色炒勻
第8步加入茶樹(shù)菇
第9步加入板栗一起炒勻。加入開(kāi)水和浸泡過(guò)茶樹(shù)菇的水，大火燒開(kāi)加蓋轉(zhuǎn)中火燜煮30分鐘左右，至雞肉酥爛，后用鹽調(diào)味，湯汁收濃即可。
0步茶樹(shù)菇栗子燜雞
老雞洗凈斬半，氽水瀝干，與鮑魚(yú)同放煲中，加入適量水，蓋好。慢火煲至鮑魚(yú)粘身，撈煲中余下的湯汁放入密閉容器冷卻。用時(shí)，再加鹽等調(diào)料。
原料:活鴨1500克，活老母雞1350克，豬蹄膀1500克，豬龍骨1000克，豬肉皮800克，金華火腿500克，干貝150克，海米50克，雞肉蓉100克。調(diào)料:香芹250克，洋蔥250克，紅曲米5克，胡蘿卜300克，香蔥、香菜各150克，干姜75克，5克，冰糖水15克，老抽150克，廣東米酒100克，鮑魚(yú)醬250克，蠔油100克，醬油150克，泰國(guó)魚(yú)露50克，雞精50克，色拉油200克，水35千克。1、宰殺后雞鴨必須是冷水下鍋，這樣熬的湯汁才能更鮮美。2、在煲湯過(guò)程中，放入雞蓉是為了去除血污和浮沫。其實(shí)，鮑魚(yú)本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，它之所以?xún)r(jià)格高昂是因?yàn)樗恼滟F。而鮑魚(yú)其實(shí)是沒(méi)有味道的，我們品嘗大盤(pán)的鮑魚(yú)的味道其實(shí)全靠鮑汁的烹飪。
鮑汁燜雞肉
鮑汁燜雞肉是鮑魚(yú)汁和雞肉制成的食材。這家常小菜關(guān)鍵由雞肉、洋蔥和馬鈴薯燜炒而成，特色美食與眾不同，是常常擺著飯桌的家常小炒。
中文名字
鮑汁燜雞肉
關(guān)鍵食物
三黃雞，洋蔥，馬鈴薯
分
類(lèi)
家常小炒
口
味
咸鮮香
工
藝
燜
文件目錄
1
原材料
2
作法
3
小提示
原材料編寫(xiě)
原料：三黃雞一整只，洋蔥1個(gè)，馬鈴薯1個(gè)
輔材：姜適量，蒜適量，鮑魚(yú)汁適量
[1]
作法編寫(xiě)
1、將雞斬件，馬鈴薯切片，洋蔥切開(kāi)，提前準(zhǔn)備好姜片蒜末。
2、起油鍋，進(jìn)行爆香蔥姜，下雞爆鍋。
3、雞要炒的皮有點(diǎn)兒變黃，隨后添加馬鈴薯，洋蔥一起炒勻。
4、添加適量的鮑魚(yú)汁，加適量的水煮沸，中小火燜15分鐘。
5、煮好后火災(zāi)收濕液汁。
6、味兒不一般的鮑汁燜雞起鍋了，香哦。
[1]
小提示
還記得中小火燜 
