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知了猴是一種昆蟲，外觀很是奇特，在我們生活中非常受歡迎，經常會把這種昆蟲用來做成美味的菜肴，味道極其美妙，也有不少的人不知道什么是知了猴，下面就讓本文來為大家做出相關的介紹說明。1、知了猴是什么知了猴其實是屬于蟬科昆蟲的一種，外形，比較吸引人，在很多地區也有人稱它為知了龜、節老龜，蚱蟬等，雖然叫法不一樣，但是它們是處于同一種類。知了猴不僅是一種非常具有觀賞性的昆蟲，而且它還可以用來做成各種的美味佳肴，其營養價值是很高的，做出來的口味也非常的。

知了猴的其它營養雖然知了猴具有很高的熱量在里面，但是它其他的一些營養成分卻是非常豐富的，尤其是蛋白質的含量很高，在知了猴中的蛋白質含量超過了很多其它我們所吃的食材，甚至比一些肉類更要高出好多倍，不僅蛋白質豐富，還含有人體所需的多種氨基酸成分，能夠有效的調整我們的身體，對于提升抵抗力也是特別有效的。知了猴的功用通過吃知了猴這種食材，確實可以起到一定的滋補作用，能夠讓我們的身體健康狀況得到改善，尤其是對于體質虛弱之人是非常具有進補作用的，不僅如此，通過吃知了猴還可以改善我們的膚質，能夠美白潤澤肌膚，并且通過吃知了猴還可以提高我們的抵抗力，這要歸功于其中所含有的氨基酸成分，氨基酸是非常有助健康的一種物質。

種植知了：經過孵化40天的孵化后，注意看，會發現大盆的底部、枝條把里有蟬蟻活動了，這個時候就可以種植了，在準備種植的林地里開溝20-30公分，開溝種植可以按樹的行距，在中間開一道就可以，然后把溝里用水灌滿，等到第二天溝里的水都滲完后，就可以把孵化好的卵枝按溝的長度，平均分配，每畝1000枝左右，把盆底的土也平均播撒到溝里，先撒土，再放枝條。然后溝表面覆蓋上地膜，保濕，保溫，一個月后再來觀察枝條就會發現枝條里的卵也寥寥無幾了，說明都以成活自然鉆出地生長。

金蟬收成后用冷水清洗潔凈，再用開水焯一下，能夠到達金蟬不變黑的目的，放涼后再用清水洗一下，就能夠裝箱放入冷庫了。這樣保存1年沒有問題，不變質、不變色、不變味。二、真空。好多人沒有冷庫，感覺冷庫貯存不方便，能夠包裝，包裝需求置辦包裝機，價格在4000-2萬左右。還需求高壓滅菌，能夠置辦高壓滅菌機，也能夠租借。這樣真空好的金蟬能夠在常溫下放置，寄存方便，發貨也方便。如果不想購買這些設備，能夠請食品廠代加工，他們有設備、有技能、有確保。