六盤水小型制冷設備廠多重優惠「春威科技」

冷庫物理除霉法：是利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網濾器來除霉。霉菌生長的溫度一般在-6～40℃之間，由于這個原因在低溫庫中很少看到霉菌生長，而利用熱堿水也可以在工具設備上殺滅霉菌。霉菌的生長和溫度關系很大，所以在溫度方面的控制只能適當的使用。用紫外光除霉是一種較好的方法，它既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。但是這只能是對直接照射的部分起作用，一般每立方米用0.33～3瓦特的紫外光輻射，在距離2米的面積上照射6小時可以起到殺滅微生物的作用。但是紫外光的作用受溫度和濕度的措響，愈接近微生物生長正常溫度，濕度愈高，殺菌除霉的能力愈強。紫外光能促進脂肪的氧化發濠，所以在使用時要注意。銅絲網濾器是在逆風口裝上一個銅絲做的網子，這樣可以殺滅一部分霉菌。

冷庫內不得混合存放互相的食品。

   臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發生器，可實現對庫房異味的排除。

   若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產生酸敗現象。

   甲醛法。將冷庫庫房內的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液(即溶液)進行消毒和排除異味。

   食醋法。裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

制冷設備的用語

  (11)過冷液體溫度低于同壓力下的飽和溫度的液體。

   (12)過熱蒸氣溫度高于同壓力下的飽和溫度的蒸氣。

   (13)過冷將氣態或液態工質的溫度降到與給定壓力相對應的飽和溫度以下的過程。

   (14)冷卻將物品溫度降低到高于其凍結點某一溫度的過程。

   (15)凍結將物品溫度降低到凍結點以下的過程。

   (16)凍結食品經過凍結處理的食品。

   (17)解凍使凍結產品中的冰體融化的過程。