您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-10-11 21:34  
【廣告】
廈門冰逸制冷設備有限公司主要經營:冷凍/冷藏/冷庫設備,冷庫,工業冷水機維修維保,速凍設備,冷凝機組,工業冷水機,工業冷凍冷卻設備,冷庫保溫材料,制冷設備,制冷配件,比澤爾并聯活塞機組,鋁合金排管,冷風機,氨系統冷庫改造等,歡迎來電咨詢!
特別注意的是,冷凍只能減緩食物腐壞的過程,使微生物的生長過程停止,但卻不能他們。因為冷凍只能減緩酶反應,因此在冷凍前,食品制造商會漂白食品或添加化學物來停止酶反應。
清涼飲料用水充氣前需經冷卻處理以便增加二氧化碳的溶解度。冷卻冷藏技術業已在不少食品生產技術中得到了充分應用。今后在食品加工過程中還會經常涉及到這方面的應用 。
注意隔熱層外側的防潮。冷庫圍護結構兩側的溫度不一致,易形成水蒸氣分壓差,伴隨熱量的傳遞,庫外的水蒸氣就會向庫內滲透,故應設置防潮隔氣層。常見的防潮方法有3種:瀝青防潮、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層。
入庫時應合理堆碼,根據實際情況調節庫溫;出庫前需采用逐步升溫方法,以免因內外溫差大,而造成食物表面凝結水珠。