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發布時間:2020-11-12 10:11  
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河南波恩貝爾啤酒設備廠家,致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發和推廣,為廣大精釀從業者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。
大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發酵罐、糖化罐等現貨供應,本公司提供設備和釀酒技術的目的,一是讓操作更加便捷化和人性化,二是保證啤酒品質的穩定化和多樣化,三是幫客戶賺到錢。
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何謂“發酵”?簡單認識啤酒發酵罐!
面粉通過酵母發酵可以膨脹,繼而可以蒸饅頭。這大底是非常常見的發酵了。
“通過微生物的生長和代謝活動,產生和積累人們所需代謝產物的一切微生物培養過程。”這是“發酵”這個詞的定義。
很多方面都會用到發酵。提到發酵,我們可能更多的會想到發酵罐這個詞,尤其可能會想到啤酒發酵、小麥胚芽發酵或者玉米胚芽發酵等。
發酵罐不僅僅是運用于酒類的發酵,在乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業上都有廣泛的運用,罐體設有夾套、保溫層,可加熱、冷卻、保溫,罐體的容量可以根據產量來定制。
圓柱錐形發酵罐是目前世界通用的發酵罐,該罐主體呈圓柱形,罐頂為圓弧狀,底部為圓錐形,具有相當的高度(高度大于直徑),罐體設有冷卻和保溫裝置,為全封閉發酵罐。圓柱錐形發酵罐既適用于下面發酵,也適用于上面發酵,加工十分方便。
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啤酒設備的糖化鍋應該每個班都要查驗蒸氣氣壓表和閥門是不是一切正常,并保證蒸汽疏水閥通暢。要對減速機依據使用說明按時加上潤滑脂。谷粒沉定后,僅有在剛開始時才能夠輕輕地轉動耕刀,嚴禁長期開啟;麥液汁面間距糧面約10-20mm時,終止過慮,防止大流量獲取啤酒麥芽,毀壞壓濾機濾板;啤酒麥芽沉定后,應立即清理旋沉糟。
