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發(fā)布時間:2021-10-22 09:07  
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烤全羊爐羊坯捆扎好后就等上爐烤制了。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加 工,因為食用口味理想時間關(guān)系,沒有提前2個小時預(yù)定的話,不能無目的地烤制。只有接到訂餐通知,烤羊師才能把準備好的羊坯架在火上烤制。
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烤全羊爐烤制時先在里面撒上適量料粉,反轉(zhuǎn)到表面撒上稍許粗辣椒粉與炒香的脫皮白芝麻后再撒料粉。價格合理,堅固耐用,無煙烤全羊爐子并且烤制出來的全羊,肥美鮮香、外酥里嫩。一只烤全羊共需料粉50~80g左右,根據(jù)地方口味適量增減。在刀口處塞入香蔥花把表面轉(zhuǎn)在火面上烘烤15~20秒,整個出羊過程控制在2分鐘時間為較理想。


烤全羊爐可廣泛應(yīng)用于烤肉城、燒烤城、酒店等餐飲經(jīng)營場所,烤羊爐價格并以此形成特色化的餐飲經(jīng)營模式 粉、上白面粉等調(diào)成糊。隨著多年來企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大,品種不斷增多,為滿足廣大客戶的需要,可參考來樣為客戶加工產(chǎn)品,也可以為客戶單獨開發(fā)生產(chǎn),。全羊抹上調(diào)好的糊汁,頭部烤羊爐子多少錢朝下放入熾熱的馕坑中。蓋嚴坑口,用濕布密封,燜烤一小時左右,揭蓋觀察,木棍靠肉處呈白色,全羊成金黃色,取出即成。


