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陶瓷碗碟怎么選擇？

選擇碗時，用手指敲打碗。你不能敲碗的底部。敲碗和碗壁，看看聲音是否清脆。相對而言，軟瓷釉含有較多的低熔點氧化物，因此硬瓷的硬度大于軟瓷的硬度，不使用刀叉。如果它嘶啞，碗有裂縫或沒有傷。再敲幾點。如果聲音都是。酥脆，這是一個很好的碗;相反，哪一點嘶啞，有一個裂縫。用手觸摸玻璃區(qū)域后，如果感覺凹凸不平，則釉面光滑，其他釉料的接縫處沒有不均勻，釉下。選擇碗和盤子時，嘗試在釉下，釉料可能含有有害的金屬物質。如果是低溫釉，請盡量不要使用。

怎樣選購陶瓷餐具掌握實用挑選技巧

如何選擇陶瓷餐具1.看看瓷器

購買陶瓷日用品時，盡量使用骨瓷和強化瓷。兩者都是精美餐具的材料。骨瓷是世界公認的瓷器。4，個人美學很差，但瓷器餐具質地是白色的，具有簡潔的輪廓，非常漂亮，反過來，玻璃餐具由于加工條件多，透明，磨砂，主要是帶有少量的單色。它不是純白色，而是天然乳白色，透明度高，重量輕。灰分的形成和顏色形成主要基于二氧化硅，氧化鋁和氧化鈣。氧化鈣含量越高，顏色越好。在自然界中，氧化鈣的來源不多，因此選擇動物的骨粉作為氧化鈣的來源。當骨粉含量達到一定比例時，瓷器將大大改善，這主要反映在容器的光澤和濕度上。但是，如果含量超過一定比例，瓷器會變得更軟，在生產過程中難以形成，并且難以點火，如果工藝控制不當，則容易超過鉛溶出量，所以價格也是貴的。它增強了瓷的含鎂成分，具有高白度，高強度和高熱穩(wěn)定性等突出特性。它的白度如玉，水晶和濕潤，是各種家庭的理想產品，價格是第二和骨瓷。

如何選擇陶瓷餐具2.從花卉裝飾的方式

根據花卉表面的特點，可分為釉色，釉色，釉下彩，彩釉瓷和一些無色瓷。什么是釉料？釉料是一種堅固的材料。將釉料施加到陶瓷體上。在窯之后，陶瓷產品可以獲得有光澤且不吸水的表面，即水，無釉陶瓷和燒焦。形成后，表面會粗糙無光澤，如紫砂陶器。

釉色：釉色陶瓷是將陶瓷顏料制成的花紙粘貼在釉面上或直接在產品表面上用顏料制成的產品，然后在700°C~850°的高溫下烘烤C.由于烘烤溫度沒有達到釉層的熔化溫度，因此花表面不會沉入釉料中并且只能粘附到釉層的表面上。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。如果用手觸摸，產品表面具有凹凸感，并且觀察到肉眼不均勻。

釉色：釉色陶瓷的烘烤溫度高于釉色，達到產品釉的熔化溫度。當釉料熔化時，陶瓷顏料沉入釉料中，冷卻后被釉料層覆蓋。用手觸摸產品表面與玻璃一樣光滑，沒有明顯的不均勻性。

釉下彩：釉下彩陶是我國傳統(tǒng)的裝飾方法。產品的所有顏色裝飾都在瓷坯上進行，高溫在上釉后一次性燒制。這種產品與釉料相同，花卉表面被釉層覆蓋，表面光亮平整，沒有不均勻感。釉瓷：彩釉瓷是陶瓷

您身邊的廚房管家，如何挑選陶瓷餐具

1.選擇餐具時，盡量不要選擇釉色裝飾餐具。由于涂漆顏料中存在許多有害金屬，如鉛和鎘，如果長時間使用釉面餐具，這些有害金屬顏料可能會融化并導致慢性毒性，并對家庭健康造成危害。食物進入人體。因此，消費者應該記住，購買時安全性比美學更重要。對于單個產品，可以將其平放或倒置在玻璃上，看它是否適合玻璃以確定其變形。 2，如果你真的喜歡漂亮的彩繪陶瓷，3月份的餐飲廚房管家建議購買原料，過程控制更嚴格的釉色，釉下彩餐具。在釉工藝下，首先在瓷坯上涂上彩色的圖案，然后上釉，后放入窯中進行高溫燒制。因為先涂上后再燒，彩色的圖案在釉下，受釉層保護，顏料不會溶解，即使圖案長時間清洗，也不會褪色，確保家庭不會受到金屬顏料的威脅。 。 3，不要購買顏色太亮的陶瓷餐具，盡量使用無色白色餐具或無鉛釉的攤位。 4，碗的底部應規(guī)則，放置要穩(wěn)定，不能有毛刺。否則，刷牙時容易傷到手，容易刮傷桌子。對于這套餐具，請務必注意釉面顏色，且圖案顏色以及體是否為白色。通常，薄輪胎陶瓷產品在陽光或光線下照看，并且具有透明感，質地輕且厚度均勻。 5.新餐具回家后，應在使用前浸泡醋2小時，以溶解餐具中含有的有毒物質。或者在使用前用沸水5分鐘，從而減少陶瓷餐具對人體的潛在危害。

陶瓷產品可分為釉色，釉色，釉下色等。釉下彩色產品首先涂上顏色，后蓋上釉，顏色材料在玻璃表面下。將釉色產品涂在半成品上，然后噴涂釉料，并在釉下涂上色料。貝殼瓷在高于1200攝氏度的高溫下燒制后由高白泥，高白釉和貝殼粉制成，經過第二次高溫燒制后涂上最后一釉，使其無毒，無鉛，無害，不褪色，不易破碎，適用于洗碗機中的瓷器清洗。首先燒制釉色產品，然后施加顏色，并且顏色材料在釉上方。因此，釉色產品和釉下產品的鉛遷移很小。如果釉面陶瓷產品使用明亮和劣質的含鉛顏料，當燒制溫度，時間和通風條件不足時，與食品接觸通常會導致鉛的遷移。高淳陶瓷提醒消費者在使用骨瓷餐具時應遵循以下提示。一看：盡量不要選擇顏色太亮的餐具;第二次觸摸：嘗試在內壁上選擇光滑的餐具;三味：盡量選擇沒有異味的餐具;四煮：使用前應在沸水中煮5分鐘;五泡：新購買的陶瓷餐具可以在醋中浸泡2小時，以溶解餐具中的有毒物質; 6.避免：避免使用彩色陶瓷餐具來盛放酸性食物;避免在微波爐中加熱彩色陶瓷餐具。