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發布時間:2020-12-30 05:57  
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骨來香對加盟商利潤優勢:
想知道火鍋店一年能獲取多少利潤,得先弄清楚每一桌火鍋有多少利潤,這樣才能比較具體地測算出一年的利潤。以牛好牛鹵味牛肉鍋(和骨來香同是牛真牛旗下品牌)一線城市的盟店為例,通常一桌火鍋的營業約為250元(平均數),水電人工費、食材費去除,也就是150元,這樣一桌火鍋的凈利潤就為100元。
像牛好牛鹵味牛肉鍋這樣的有名火鍋品牌,假設每店有總臺數為20桌,每天三餐就餐為50桌計算以此進行推算,便可以得牛好牛鹵味牛肉鍋一年能獲取的毛利潤為250萬元 ,通過上述分析,相信一部分干洗店投資者對干洗店利潤如何應該有了一個初步輪廓。一年獲取100萬元純利潤。
鹵牛肉的做法步驟
1. 材料:牛腱肉兩條,用冷水泡一個小時去掉臟水,小秘方:再放進冰箱冷凍一個小時,不是冷藏而是冷凍哦,小蒼丫說是常常去買鹵牛肉一家店的老板教的,平時鹵好的牛肉泡好之后切片還是會有一點散開來,可是冷凍過的牛肉再鹵,切片的時候真的一點都不會散開。
2. 材料:桂片,茴香,大料,香葉,干辣椒(不吃辣的可以不放)陳皮,大蒜,姜,洋蔥(用洋蔥是因為忘記買大蔥了,想著下了紅酒那么來點西式的,剛好冰箱有半個洋蔥就給我一起扔進去了)。
鹵味牛肉火鍋不會成為下一個互聯網風口
中國人有點錢了,雖然證監會說中國人的財富積累還不夠。于是,年年都有新亮點,有些成為了大眾食譜,比如成都小吃、黃燜雞米飯、重慶雞公煲、重慶小面、沙縣小吃,當然,也有曾經火遍大街小巷的掉渣燒餅曇花一現。
近兩年,牛肉火鍋突然火爆了起來,全國各地都可見到,在上海、杭州、北京這樣的城市,牛肉火鍋店已過千家。借助互聯網的力量,一種食物或者吃法能夠迅速被大家接受,但能否持續卻要靠很多機緣。