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發布時間:2020-08-20 11:08  
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餐飲企業對大氣的污染越來越嚴重,雖然大部分企業對于油煙都有一定的污染防治措施,但一些企業尤其是小餐飲企業為了控制成本,不按照要求進行排放處理?!坝捎谄髽I數量多且分散,單靠人力是難以達到監控效果的,必須利用科技手段,建立油煙在線監控系統,從而實現全1面覆蓋污染源監控的目的。”新型餐飲油煙監測預警系統就可以解決這個難題。
測試油煙的濃度簡單的方法是使用油煙濃度檢測儀。油煙:油類物質不完全燃燒沉積出的細而疏松的黑煤煙;可用來制墨、油墨等。我們平時炒菜散發出的油煙是食用油和食物在高溫條件下,產生的大量熱氧化分解產物。烹調時,油脂受熱,當溫度達到食用油的發煙點170℃時,出現初期分解的藍煙霧,隨著溫度繼續升高,分解速度加快,當溫度達250℃時,出現大量油煙,并伴有刺鼻的氣味,油煙粒度在0.01微米-0.3微米。
近年來,隨著經濟的快速發展和城市化步伐的不斷加快,餐飲業作為第三產業中的支柱行業對拉動經濟增長、改善人民生活起著重要作用。然而,隨之而來的諸多環境問題也日益彰顯。有研究表明,除機動車尾氣、工業廢氣外,餐飲行業已經是細顆粒物PM2.5主要來源之一。旺來建研發的餐飲油煙監測系統提高了環保監管精準化水平,構建對餐飲企業全過程監管體系。