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?純堿的物理性質(zhì)跟化學(xué)性質(zhì)

純堿的物理性質(zhì)跟化學(xué)性質(zhì)

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物理性質(zhì)性狀碳酸鈉常溫下為白色無(wú)氣味的粉末或顆粒。有吸水性，露置空氣中逐漸吸收 1mol/L水分(約15%)。溶解性碳酸鈉易溶于水和甘油。20℃時(shí)每一百克水能溶解20克碳酸鈉，35.4℃時(shí)溶解度大，100克水中可溶解49.7克碳酸鈉，微溶于無(wú)水乙醇?；钚匀玖显诿薏忌现苯佑』ň哂猩珴甚r艷、牢度優(yōu)良、不受光化影響而引起纖維脆損等優(yōu)點(diǎn)。

化學(xué)性質(zhì)碳酸鈉的相對(duì)分子質(zhì)量為105.99，一般取106，水溶液呈強(qiáng)堿性（pH=1 1.6）且有一定的腐蝕性，能與酸發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，也能與一些鈣鹽、鋇鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)。含有結(jié)晶水的碳酸鈉有3種：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O。在北美地區(qū),美國(guó)的天然堿蘊(yùn)藏量目前居世界首位,僅懷俄明州綠河地區(qū)的天然堿蘊(yùn)藏量就高達(dá)80Gt,由于采用水溶法生產(chǎn)純堿的成本低,而且質(zhì)量好,因此美國(guó)的天然堿加工工業(yè)發(fā)展很快。

?純堿生產(chǎn)玻璃的原理

純堿生產(chǎn)玻璃的原理

普通玻璃主要是非晶的二氧化硅(SiO2)，亦即石英，或砂的化學(xué)成分。  純正的硅土溶點(diǎn)為攝氏2000度。因此制造玻璃時(shí)一般會(huì)加入兩種材料：碳酸鈉 (Sodium Carbonate,Na2CO3 ，即蘇打粉)及碳酸鉀(Potash，鉀堿)。這樣硅土溶點(diǎn)將降至1000度左右。但是因?yàn)樘妓徕c會(huì)令玻璃溶于水中，因此通常還要加入適量的氧化鈣CaO，使玻璃不溶于水。  對(duì)可見(jiàn)光透明是玻璃的特點(diǎn)。一般的玻璃因?yàn)橹圃鞎r(shí)加進(jìn)了碳酸鈉，所以對(duì)波長(zhǎng)短于400納米的紫外線并不透明。若果要讓紫外線穿透，玻璃必須以純正的二氧化硅制造。這種玻璃成本較高，一般被稱(chēng)為石英玻璃。純玻璃對(duì)紅外線亦是透明的，可以造成數(shù)公里長(zhǎng)，作通訊用途的玻璃纖維。  常見(jiàn)的玻璃通常亦會(huì)加入其他成份。例如看起來(lái)十分閃爍曜眼的水晶玻璃（Lead glass)，是在玻璃內(nèi)加入鉛,令玻璃的折射指數(shù)增加，產(chǎn)生更為眩目的折射。至于派來(lái)克斯玻璃(Pyrex)，則是加入了硼，以改變玻璃的熱及電性質(zhì)。加入鋇亦可增加折射指數(shù)。制造光學(xué)鏡頭的玻璃則是加入釷的氧化物來(lái)大幅增加折射指數(shù)。純堿在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有極為重要的地位,其生產(chǎn)量和消費(fèi)量是衡量一個(gè)國(guó)家工業(yè)生產(chǎn)水平的重要指標(biāo)之一。倘若要玻璃吸收紅外線，可以加入鐵。例如放映機(jī)內(nèi)便有這種隔熱的玻璃。  在玻璃中加入各種金屬和金屬氧化物亦可以改變玻璃的顏色。

 純堿又名“塊堿”。純堿這種物質(zhì)本源于大自然，后來(lái)歐洲國(guó)家通過(guò)化學(xué)方法合成之后分天然品和化學(xué)品。為將兩者區(qū)別開(kāi)來(lái)，人們就將化學(xué)品稱(chēng)作“純堿”或“蘇打”。

    由于純堿具有擴(kuò)張肉食可水溶性蛋白的能力，因此，在肉類(lèi)美食方面經(jīng)常被使用，這是中國(guó)菜的特色。那么，為什么西餐不將純堿應(yīng)用在肉食持水方面呢？這些染料在高溫、高壓的燒強(qiáng)堿液中劇烈煮練時(shí)，容易溶落下來(lái)而沾污白地，造成嚴(yán)重搭色。而中國(guó)人為什么不怕堿味將純堿應(yīng)用在肉食持水方面呢？因?yàn)槲鞣饺擞玫恫?，東方人用筷子。