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計算冷庫內部實際可用于存放物品的空間

計算冷庫內部實際可用于存放物品的空間：U冷庫內部空間 － 庫房中需要留出的過道空間、內部設備占用的位置、內部空氣流通需要預留的空間，（可按下表1容積利用系數來估算或計算）；按照庫存物品的類別查詢出每立方米空間可存放的物品重量，由此相乘，即可得出冷庫可存放多少噸產品；一般小型裝配式冷庫的地使用保溫板，使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。

氣調冷庫與普通冷庫的不同之處

氣調冷庫是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，一方面與果蔬冷庫有許多相似之處，另一方面又與果蔬冷庫有較大的區(qū)別。

氣調冷庫與普通冷庫的不同之處:1、氣調冷庫的儲存保鮮時間是普通保鮮冷庫的2~3倍。2、氣調冷庫一般比普通冷庫的分間多（提高儲存量）；3、建造氣調庫成本比普通冷庫成本造價要高；4、氣調庫貯藏的果蔬比普通冷庫能更好保持原有的形狀、硬度、色、香味，氣調庫貯藏的果蔬比普通冷庫貯藏的果實腐爛率更低。

保鮮庫溫度一般在0~5度

保鮮庫溫度一般在0~5度，主要用于鮮肉、鮮蛋、果蔬、乳品、種子、藥材及木材的保鮮等，它使食品處于較低的溫度，而又不低于0度，在這種溫度下，食品可以盡可能的保鮮。冷藏庫溫度一般在-10~-20度，主要用于凍肉、水產品等食品的冷藏，不定期的將部分食物放入冷庫，同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫，對食品的冷藏時間沒有具體要求，且?guī)鞙乇３衷?15~-18的范圍。