有機麥芽糊精廠家-邢臺有機麥芽糊精-豆米化工誠信商家(查看)

 在固體飲料，如奶茶、果晶、速溶茶和固體茶中使用，能保持原產品的特色和香味，降低成本，產品口感醇厚、細膩，味香濃郁速溶效果，抑制結晶析出。乳化效果好，載體作用明顯。參考用量10%~30%。適于生產咖啡伴侶的DE24~29的麥芽糊精，用量可高達70%。用于果汁飲料，有機麥芽糊精價格，象椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中，乳化能力強，果汁等原有營養風味不變，有機麥芽糊精批發，易被人體吸收，粘稠度提高，產品純正，穩定性好，不易沉淀。用于運動飲料，麥芽糊精在人體內的新陳代謝作用中，邢臺有機麥芽糊精，熱能的供人消耗易保持平衡，腸胃消化吸收的負荷小。參考用量5%~15%。用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷凍食品里，冰粒膨脹細膩，粘稠性能好，甜味溫和，少含或不含膽固醇，風味純正，落口爽凈，口感良好，用量10%~25%。使用于糖果時可增加糖果的韌性，防止返砂和烊化，改善結構。降低糖果甜度，減少牙病，降低粘牙現象，改善風味，預防潮解，延長保質期，用量一般10%~30%。




麥芽糊精的功效與作用

一、抑制褐變反應

這類產品它的DE值是偏低的，所以它不容易跟空氣接觸發生變化，可以作為惰性包埋材料，一般可以用于制作香料、的微化。

二、粘度高

由于這類產品它的粘度是比較高的，所以在制作一些食物的時候如果覺得粘度不夠，可以加一些這類產品，它能夠增加粘稠度。

三、降低冰點

水結成冰一般要在零度以下，平時在凍雪糕、冰糕過程中，添加這一產品可以是可以讓它盡快達到冰點，這樣就能抑制冰晶的生長。

四、配置功能食品

這一產品它是非常容易被身體吸收的，所以一般奶粉里面添加這類產品是非常好的，很容易被運動員，嬰兒等人群的身體吸收。

五、降低體系的甜度

糖果的甜度是非常高的，如果在糖果里面加入這一產品它可以降低體系甜度，而且還能夠增加糖果的韌性，所以保存的時間可能會更長一些。

六、代替脂肪

它是一種的脂肪代替品，平時在做色拉或是冰淇淋香腸的時候就可以使用這個產品，它能夠代替脂肪。

七、改變食品的結構

有些食物可能會出現粘牙的情況，這個時候在制作過程中加入這個產品，它能夠改變食品的結構，這樣，在吃的時候就會不粘牙不留渣，而且外觀也很好看。

所以對于麥芽糊精有基本的認識，所以平時在炒菜的時候放一些在菜里面也是非常好的，有機麥芽糊精廠家，有需要的人群可以在正規的地方購買，而且它的價格也不貴，一般的家庭都是可以承受的，建議大家在使用的時候按照說明書操作就可以了。

麥芽糊精是DE值5-20的淀粉水解產物。它介于淀粉和淀粉糖之間，是一種價格低廉、口感滑膩、沒有任何味道的營養性多糖。麥芽糊精一般為多種DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是濃縮液體。流動性良好，無異味，幾乎沒有甜度。溶解性能良好，有適度的粘度。吸濕性低，不易結團。有較好的載體作用，是各種甜味劑、香味劑、填充劑等的優良載體。有很好的乳化作用和增稠效果。

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