天津北園家庭農(nóng)場(chǎng)(圖)-沙窩蘿卜的吃法-沙窩蘿卜

沙窩蘿卜是您饋贈(zèng)親友的佳品

沙窩蘿卜是您饋贈(zèng)親友的佳品

近年來(lái)，沙窩蘿卜是賣(mài)火了，每到12月份蘿卜大量上市，不光本市人，很多外地人也都慕名前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。為了滿足人們的需求，西青辛口鎮(zhèn)的村民也是準(zhǔn)備了大量的蘿卜，同時(shí)也推出了各種禮品裝，便于選購(gòu)。另外沙窩蘿卜還到各大超市，保證人們能夠買(mǎi)到。

沙窩蘿卜之所以受到人們的喜愛(ài)，主要是由于其口感甜脆，不愧被稱為“水果蘿卜”。我們知道，蘿卜還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是冬季食用，更是養(yǎng)生佳品。

辛口鎮(zhèn)的蘿卜均采用綠色種植，沙窩蘿卜，科學(xué)管理，使用先進(jìn)檢測(cè)線對(duì)蘿卜進(jìn)行等級(jí)劃分，可以說(shuō)農(nóng)業(yè)種植變得更加細(xì)化，沙窩蘿卜的吃法，專業(yè)。

在這里小編建議大家，春節(jié)走親訪友時(shí)不妨帶上兩箱沙窩蘿卜，既有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還具有地方特色，傳遞著濃濃的情誼。

冬吃蘿卜夏吃姜

水果蘿卜，又稱天津衛(wèi)青蘿卜，俗稱"賽鴨梨"。因原產(chǎn)于天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩等周邊村莊而得名，沙窩蘿卜產(chǎn)地是哪里，已有600多年種植歷史。

水果蘿卜色翠綠，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為"一摔掉八瓣"，并且耐冬貯，素有“沙窩蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬”之說(shuō)，深得人們青睞。其產(chǎn)地——天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)。土質(zhì)上沙下粘，沙窩蘿卜吃法，特別適合蘿卜的生長(zhǎng)，其特點(diǎn)是皮薄肉質(zhì)翠綠，口感細(xì)膩，甜辣可口，水份充足，味如水果。歷來(lái)有“沙窩蘿卜賽鴨梨”之譽(yù)，且有順氣、消食、預(yù)防感冒之。古有諺語(yǔ)“冬吃蘿卜夏吃姜，不用大夫開(kāi)”，如患者長(zhǎng)期服用，對(duì)有益。

沙窩蘿卜的各種好吃的食用方法

沙窩蘿卜既是大眾營(yíng)養(yǎng)，又可入筵席。它可生可熟、可犖可素、可作主料、可作配料。

1：做冷菜有：糖醋蘿卜絲、果珍蘿卜絲，酸甜可口。

2：做湯可放蝦皮、可加羊肉丸子。特色的是鯽魚(yú)蘿卜絲湯、干貝蘿卜絲湯。

3：還可用其雕刻成碟花，盤(pán)飾，作為冷熱菜肴的點(diǎn)綴。

4：做丸子；青蘿卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。

5：做咸菜；秋后，衛(wèi)青蘿卜大量上市時(shí)，把它切成條曬干腌制，亦可作為冬春咸菜。

認(rèn)為，蘿卜宜生吃細(xì)嚼。青蘿卜熟吃可做菜、做湯或做餡，均味美可口，青蘿卜煮熟后其營(yíng)養(yǎng)成份容易被破壞，只有生吃細(xì)嚼才能使蘿卜中的有效成分釋放出來(lái)，一般每日或隔日吃100至150克即可。

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