德國精釀啤酒廠在線咨詢 廣東宏紅食品貿易

從這個角度想，喝苦啤酒就跟喝黑咖啡、喝檸檬汁、吃辣椒一樣，是有點變tai的。沒有哪個神志正常的人會故意折磨自己。所以，我們為什么能接受甚至享受這些不討喜的味道呢?

'你身體發出的危險信號越強烈，你平安無事后得到的快感就越大'

對于啤酒來說，它的酒精能讓我們很High，這是讓人愉快的。苦澀、濃烈的啤酒含有的酒精度更高，比如說小普林尼，11%酒精度可以跟紅酒媲美了。對于豐富泡沫的追求，也許是因為它能讓那些濃烈的味道變得溫和。同樣，咖啡ying的刺激也是茶和咖啡吸引我們的原因之一，就像人們為了尼古丁可以忍受yian草的辛辣一樣。

在眾多關于精釀啤酒的定義和討論中，大家常使用的是美國啤酒釀造商協會（Brewers Association，簡稱BA）出臺的一個標準。需要注意的是，這個標準定義的是美國精釀啤酒廠而不是精釀啤酒，而且這個標準適用于美國，并不適合其他國家。不過既然世界上大多數人都認可這個關于酒廠的定義，那我們就先把這個定yi解釋清楚。

1、聞香

請務必將精釀倒入杯中飲用，慢慢品味。精釀啤酒有著豐富的香氣，顏色深淺不一，不同種類的精釀，香味不同。除了麥香、啤酒花味，還有咖啡、榛子、牛奶、水果等氣息。簡而言之，香氣以濃郁而不刺鼻為佳。

2、細品

這是zui重要的步驟。先小口品嘗一下，將酒留存嘴里，感受味道是偏苦還是偏甜？剛入口和停留后的味道，有變法嗎？在嘴里的口感，是清爽透徹、還是厚重順滑？越好的啤酒，里面的味道就會越復雜，層次感分明。

精釀之戰即將點燃，國產啤酒企業是否已積極應戰？分析稱，精釀啤酒短期內難撼動主流啤酒市場的“大蛋糕”，但其邊緣崛起將“侵蝕”主流市場的一部分，而目前大部分國產啤酒企業還在觀望。業內人士提醒，錯過這波潮流可能要付出更高代價。

　　近日，美國大獨立精釀企業波士頓啤酒公司公布的報告顯示，其2017年第四季度收入為2.063億美元，環比第三季度的2.47億美元出現明顯下降。與此同時，蘇格蘭精釀啤酒巨頭BREWDOG宣布將到中國建廠，而百威英博集團已于1月在武漢建立亞太區的sou個精釀工廠。