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發布時間：2020-11-15 11:41
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如何辨別大米是否是新糧
通常把當年收獲的金龍魚稻花香大米團購糧食叫做新糧；把儲存一年以上的糧食叫做陳糧；陳糧長期儲存陳化變質的糧食叫做陳化糧。
新糧與陳糧的區別
新糧食用可口、有香氣；陳糧可食，對身體無害，只是口感稍差、無香氣；陳化糧變質，酸度提高，有的霉菌超標，已不能直接作為口糧食用。用容器(米桶或米缸)裝米時，在裝米前，先用紙點火烘干、消毒容器。國家規定，陳化糧只能通過拍賣的方式向特定的飼料加工和釀造企業定向銷售，并嚴格按規定進行使用，倒賣、平價轉讓、擅自改變使用用途的行為都是行為。
對摻假大米要采取“一看二摸三嗅”的辦法：從外觀上看大米的成色如何，用手摸大米是否有油膩的感覺，聞一下有沒有大米的自然香味；另外有一種簡單而有效的方法，把少許的大米放進水里，摻過工業用油的毒大米會漂起油花，這將使毒大米無所遁形；用手把大米搓一搓就有白色粉末落下，證明外面加上了石蠟油，是毒米。生態條件對特種稻米品質形成的影響和溫度對特種稻米營養品質的影響溫度對特種稻米的營養品質也有重要影響,這種影響主要表現在稻米中氨基酸的總量和氨基酸的組成上。
金龍魚稻花香大米團購一般呈淡青白色或米青白色，半透明狀且具有光澤；米粒呈長形或橢圓形，米粒大小均勻，表面光滑，允許出現少量的碎米，但無霉、無蟲、無雜質、無異味。
如何讓大米飯變得更香
煮飯是很多人每天都會做的必要過程，然而，有的人煮的飯好吃，而有的則不好吃，可見，煮米飯也是大有竅門的。那么，如何讓金龍魚稻花香大米團購煮出來的米飯更香呢？
米飯變香的四個方法：
1、加油蒸米飯。因為陳米蒸米飯不如新米煮飯好吃，但是，只要將大米在清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，在放入鍋中加入適量熱水，以及一湯匙食用油，用旺火蒸煮就可以達到更好的食用效果。
2、加茶蒸米飯法。也就是在煮飯的時候，適當的加入定量的茶水，不僅可以使得金龍魚稻花香大米團購飯色、香、營養俱佳，同時還可以有效去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
3、加醋蒸米飯法。在炎熱的夏季，煮好的飯很容易放餿，但是，如果在煮飯時，按照1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。
以上四種方法都是可以使得米飯變香的好方法，大家不妨參考使用，相信必然能夠得到很好的食用效果。
東北大米有什么特點？
糧食是人類能繼續生存下去的基礎，民以食為天。對于國內很多消費者來說，“東北大米”已是高品質大米的象征。
東北大米因其品質優良、口感出眾而深受市民喜愛。東北大米比南方產的大米口感好，這是因為東北地區晝夜溫差很大，適合大米的生長。金龍魚稻花香大米團購有益于嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。東北米粒外觀好看。東北米主要是晚粳米，米粒短圓，腹白心較少，膠質含量高，米色清亮透明，適合煮食。東北所處的高緯度，種植期的日照充足時間長，有利于水稻白天的光合作用；晝夜溫差大，有利于水稻積累足夠多的糖分，淀粉和蛋白質含量較高，產出的大米營養更豐富。
以下分析東北大米特點：
1.顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明；
2.長粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁；
3.蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆；
4.有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質；
5.橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
東北大米其實主要有四個品種：長粒香，圓粒香，稻花香，小町米。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒有，而且米粒的身上有一條凸出來的線條。
