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爐灶節能器定義

爐灶節能器在現有餐飲爐灶中所使用的燃料基本上都是油或者是氣，火力大小調節主要是通過進油或者進氣手動閥來實現控制。這些都要靠人工來完成。然而廚師在整個烹飪過程中，為了提高出菜效率和烹飪質量，是根本沒有時間來調節火力的大小，或者關掉油(氣)或者重新燃起。即使關掉重新打火點燃，這也需要更多的油(氣)，例如：當配菜加調料，裝盤，洗鍋不需要用旺火時，爐膛內因無法關閉而猛火仍然在燃燒，這樣空燒時間約占25%-45%。爐灶節能器的原理就是為了減少空燒時間。

在生活中煤氣也就是，所謂的節能就是，增加空氣流量讓燃氣充分燃燒減少排放，現在的節能灶都是采用預混式技術，也就是在燃氣還沒有燃燒時候用鼓風機增加空氣預先混合，混合氣體在爐頭部位在空氣中燃燒就可以減少排放，現在的節能原理一般都是預先1次混合。節能爐灶分為家庭用及商用節能爐兩個類型。由于商用節能爐灶節能效益好，所以商用節能更被人們重視。通常商用炒灶的節能方法有節能爐頭節能、節能爐膛節能，小炒灶還有防空燒節能等方法。蒸柜、蒸爐通常都用蒸汽機節能。

產品優勢

節能：實踐數據證明，以超高的熱效率令客戶滿意，節能效果高達50%-75%：功率大小可調，燃氣能耗基本穩定?；鹆Ρ葌鹘y灶更猛，高舉能。功率超過廣式灶。采用低壓閥，液化氣、之間切換方便。

性價比高：整體合金鑄造，使用壽命長，無需另做爐膛、砌耐火磚、糊耐火泥、無需安裝風機、風管、風門、煙道、省工省料，大大降低了成品灶的成本，而傳統灶每年修爐膛花費700元左右。環保：降低灶前溫度，噪音低，即使幾十臺灶同時工作也可以正常交流，給廚師創造健康，舒適的工作環境，CO排量少。

能燃氣灶節能原理：

采用獨特設計，節能率高達50%-75%：燃氣充分燃燒，特殊的進氣設計，使燃氣與空氣的配比達到，并且達到充分混合，充分燃燒。熱量不流失，余火再利用，高聚能。采用風機，爐頭和爐膛三者合一的科學設計，鍋圈基本是密封。炒鍋放在鍋圈上，基本杜絕了老式傳統灶熱量大量流失的現象，爐膛是雙層內空的，表面配備多塊瓷板，使余火再利用，高舉能，使熱效率達到。防止荒火，根據不同類型的爐灶，可配制機械式、電子式鍋起火小的裝置，減少燃氣浪費。