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如何泡黃山毛峰

對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類茶的級別而定。但是經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

儲存茶葉常識

不發酵茶含高量的維生素及活性的營養素，極容易受到破壞，所以儲存的要求也極高。不發酵茶容易受到光曬、潮氣與氣味的影響及破壞。一旦遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質了。而茶葉極敏感，要是隨便亂放，接觸異味，茶葉便會吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了。裝有茶葉的金屬罐應置于陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。

黃山毛峰與鐵觀音齊名，都是中國的傳統名茶，和鐵觀音也都是中國名茶之一，黃山毛峰歷史悠久，長期以來深受廣大茶友的喜歡，不但國內的受眾很多，而且遠銷海外，在我國的業產業長期占據著重要的地位。黃山毛峰除了安徽省黃山風景區（徽州）一帶大量種植，黃山風景區境內海撥700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶為黃山毛峰的主產地。