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發布時間:2022-06-16 03:12  











切菜板是為了切菜方便,而放置蔬菜的一個木質或塑料、鋼質地的物體,形狀有長方形、正方形、圓形為主。材質不同的菜板各有特點,但竹制和木制菜板相對更加安全,因為它們是天然的,沒有添加其他物質,不銹鋼材質的切菜板更容易清潔和預防細菌的滋生,不銹鋼切菜板切菜切水果不留異味哦,而且九州鋇藍生產的不銹鋼切菜板雙面可用,切菜板輕薄不占地,各種規格齊全支持定制。

砧板 捶、切、剁、砸東西時墊在底下的器物,一般用在亨調上砧板 元關漢卿《望江亭》第三折:“可將砧板、刀子來,我切鱠哩?!薄缎咽酪鼍墏鳌返谒亩兀骸爸宦劦淖髌鹇晛怼蚴亲挡恼杪晛y響,不銹鋼面板案板,或是像幾把刀剁的砧板亂鳴?!鼻搴桶铑~《夜譚隨錄·施二》:“昨見和尚斫驢脯,不銹鋼面板案板批發,置廚下砧板上。”田漢《麗人行》第二幕:“我們都成了侵略者砧板上的肉?!?在餐飲店或酒店里,砧板也被稱作是一種職務,是負責切食物的,也有叫“切墩”的。
識別鐵木砧板與普通木砧板
一、看特點。鐵木/枧木砧板其樹齡長,不銹鋼面板案板定做,木質纖維細密而堅硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑,清潔衛生、使用壽命長。普通木砧板,常用楓木,梓木、荷木等木制成則木質較軟易掉木屑。
二、對密度。鐵木/枧木砧板木質比重大,沉于水,普通木則否。
三、看紋理。“鐵木/枧木砧板木為斜紋,不銹鋼面板案板按需定制,紋理交錯,普通木則否。
四、看硬度。鐵木/枧木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕,普通木則顯。
五、聽聲音。鐵木/枧木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮當當聲,而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。

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