太原石磨面粉廠家供應生產基地「在線咨詢」

石磨面粉廠介紹面粉的常用發酵方式

在蒸饅頭前都要對面粉進行發酵，常見的發酵方式有小蘇打發酵、老面發酵和酵母發酵，它們各有自己獨特的特點，下面為大家介紹一下這三種發酵方式方法。

若水三千農業科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現代股份制企業，主要經營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農產品的產銷和加工業務。

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老面發酵比小蘇打似乎更好一點，它并不會破壞面粉中的原有營養物質。發酵之后的面粉里含有的植酸會被分解，植酸阻礙鈣、鐵、鎂等元素的吸收，這使得機體更容易吸收和利用這些營養物質。所以人們現在也使用這用發酵方式。

石磨面粉-石磨面粉廠

石磨面粉廠家介紹普通面粉制作的方式：黑小麥面粉則是由黑小麥磨制而成的。而全麥面粉是用全粒的小麥經過磨粉、篩分等幾個步驟，能夠保持與原來整粒小麥的相同比例之胚乳、胚芽以及麩皮等成分制做成的。

石磨面粉廠家介紹五谷雜糧面粉的做法

石磨面粉廠家介紹五谷雜糧面粉的做法。五谷雜糧面粉是近幾年比較流行的養生品，就是把各種原材料經過營養學家精心的配制后磨成的粉，經常吃養生效果好，但不同的搭配功效也各不一樣。用石磨面粉制造的面條，纖維素含量很高，與用機械磨面不同，機械磨面經過高溫碾壓面粉缺乏很多營養，因而石磨面粉制造出的面條比機械磨出的面粉營養價值高。黑米500g，黑豆500g，黑芝麻200g，玉米片300g，小麥500g，紅豆500g，白砂糖50g