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發布時間：2020-07-25 15:53
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油莎豆油設備
煉制豬油過程分為七個環節，這七個環節分別是凍料的絞碎，預熱，泵送，負壓熔煉，油渣分離，壓榨，毛油。經過了這幾個步驟就能得到毛豬油。這種油，還不能食用，需要經過精煉才是可食用的油脂。下面為大家講講豬油精煉的詳細過程。油莎豆油設備操作員要先將初煉后的豬油輸送到鍋內，然后將鹽水注入到鍋里，讓它們之間發生反應，接下來靜置，靜置的時間把控在5到7個小時為宜，靜置時間達到之后，再次注入適量的堿液，讓其再發生反應，這樣做得目的是將脂肪酸進行去除。經過了反應，皂腳與油的混合物質進入皂腳池，進行鹽析分離。
油莎豆的優勢
由于油莎豆具有顯著優勢，已被列入《全國種植業結構調整規劃（2016-2020年）》推薦作物品種，是我國大力推廣的新型油料作物。
（1）油莎豆含油脂量高達20%～30%，富含不飽和脂肪酸，是目前已知在塊莖中積累大量油脂的特種經濟作物。每 100公斤油莎豆可榨油18～20公斤,而每100公斤大豆可榨油12～18公斤。同時油莎豆油色澤清亮、風味清香，具有堅果油的香味，零攝氏度不結凍，久放不易變質。油莎豆油中不飽和脂肪酸含量超過70%，其中亞油酸和亞麻酸這兩類人體必需的脂肪酸在油莎豆油中的含量比在橄欖油中還高（侯朝雷等, 2018），且這兩類脂肪酸的比率更接近世界衛生組織確定的比例4:1（見表1）。由于亞油酸是合成素的主要物質，能促進生長發育，調節人體生理機能，促進膽固醇正常代謝，因此油莎豆被認為對、高以及機體代謝紊亂等疾病具有一定防治功效，屬于一種比較的保健食用油
油莎豆榨油機
油莎豆營養豐富，含有蛋白質（占干物重10%）和17種氨基酸。其可直接加工成營養豐富的風味食品，如飲料、豆奶粉、休閑食品、豆等。油莎豆榨油后，餅粕還可提取淀粉和糖,作為食品加工原料使用；油莎豆提取后的原料深加工后還可制成醬油和醋, 并可用來釀酒, 出酒率達32%。同時，油莎豆內含具有作用的次生代謝產物β-谷甾醇等活性成分
