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廚房排煙工程是什么

廚房排煙工程設計注重的就是其功能，功能性中重要的就是通風性能。在商業廚房設計中，通風是至關重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。

因為廚房使用頻率高，中式烹飪因為炒爐多且多為爆炒導致其產生油煙量大，所以通風性是餐廳經營的首要保證。廚房排煙系統的構成廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機和廚房整體補風裝置構成。

油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。其次還要對場地進行測量，設計出合理的排煙出口，保證油煙在排放到空氣的過程中不會影響周邊人的生活，且可以通過消防·環保部門的檢查，才算是一個合格的排煙工程。

消防排煙設備的目標地點

防排煙設施設置的場所1、歌舞娛樂放映游藝場所應設置防、排煙設施。2、對于地下房間、無窗房間或有固定窗扇的地上房間，以及超過20m且無自然排煙的疏散走道或有直接自然通風、但長度超過40m的疏散內走道，應設機械排煙設施。3、地下商店應設置防煙、排煙設施。

人民防空工程設計防火規范：商場、醫院、旅館、餐廳、展覽廳、公共娛樂場所、小型體育場和其它適用的民用場所等和按火災危險性分類（屬于丙、丁、戊類的生產車間和物品庫房等），凡新建、擴建和改建供上述平時使用的人民防空工程均應進行防排煙設計。規定應設置防排煙設施的部位有：1、防煙樓梯間及其前室或合用前室；2、房間、大廳和生產車間；3、疏散走道；4、電影放映間、舞臺等；5、丙、丁、戊類物品庫。

排煙管道與排風管道的裝置規范不一樣

1、排煙風道外外表與木質等可燃構件的距離不應小于15㎝,或在排煙道外外表包厚度不小于10㎝的保溫資料進行隔熱。

2、排煙風道穿過擋煙墻時，風道與擋煙隔墻之間的空地，應用水泥砂漿等不燃資料緊密填塞。

3、排煙風道與排煙風機的銜接，宜選用法蘭銜接，或選用不焚燒的軟性銜接。

排煙的意圖是將室內的煙1塵通過抽風機械排到室外，而通風是能過機械使室內外的空氣進行強制流轉，首先他們的通風方向和地點就是不同的。

常見的排煙管道有哪些？

蕪湖松發通風公司為大家詳細介紹常見的排煙管道排煙不暢原因

煙道是住宅通風系統中的一個重要部分，但不少樓盤還是存在無煙道設計的問題，小區住宅倒煙、串味、交叉污染情況嚴重。

《民用建筑設計通則》規定，煙道伸出屋面高度不低于0.6米。但有些地方對此規定的執行情況不一。一些建了煙道的住宅設計的煙道類型單一，容易造成油煙倒灌、串味。另外，一些樓盤為了增大廚房面積，縮小了豎向煙道的橫截面積，并且沒有機械排煙裝置，以至排煙系統流量很小，造成排煙不暢。

了解住宅煙道的分類

當前的住宅煙道一般分為：單煙道式、主次式、變壓式、止逆閥式。