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發布時間：2021-08-16 21:36
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精釀自釀啤酒機器設備如何安裝調試
注意：前提條件是設備設備和場地已提前規劃好，不會出現擺放困難或者其他不方便。
1、啤酒設備就位后，依據工藝要求和場地狀況確定設備的位置。
2、糖化設備：定操作平面，調整糖化鍋，過濾槽的間距，連接工藝管道管件，麥汁泵，自來水注滿糖化罐，過濾設備及管道，供汽進行加熱，啟動麥汁泵進行試漏，排汽檢查部件，無異常后進行投料。
排氣裝置：糖化鍋加裝排汽筒，操作間還要設換氣裝置，保障室內氣體及時排出。
機械部分：檢查過濾槽等設備的耕刀，攪拌等的電機，減速機的固定螺栓，連接件等，有無松動，異常，減速成機油位是否正常，布線后接通電源，調整旋轉方向,試運行，無誤后方可投料。
液位計：檢查玻璃管有無破損，無誤后方可漏。
要求;蒸汽加熱式，蒸汽壓力調整為0.15至0.2MPA，糖化鍋內水位不得低于加熱夾套上限位置。
3.發酵設備：發酵罐安裝完L管，閥門，壓力表，溫度傳感器及其它附件后，用自來水充壓至0.18至0.2MPA，保壓時間2小時，無異常方可清洗，逐罐測試：
4.啤酒設備定制的制冷裝置有制冷工安裝并調試，非專業人士禁止打開。
如果打算入行精釀啤酒，這里教你如何選購設備
精釀鮮啤酒在國內是近兩三年開始興起的新興產業。開始的精釀啤酒愛好者，大都有海外生活背景。隨著人們的消費意識和消費水平的提升，更多的人開始關注參與精釀啤酒。不管是個人愛好，還是經營。精釀啤酒質量的好壞主要取決于設備、原料和釀酒技術。選擇合適可靠的精釀啤酒設備是釀造啤酒的前提。每個人對設備的個人偏好不一樣，對設備的一些要求也不一樣。國內有很多家生產商，有的是專業制造；有的不是專業生產。選廠家還是要看廠家實力、信譽和產品性價比。精釀啤酒設備操作需要處處小心，以安全為基礎，下面分享一下我公司設備的安全操作規程：1、設備安裝好調試之前必須引接地線，并確認接地完好。 廠家實力主要體現在：設計能力、生產能力和服務水平。
如果你不懂釀酒技術，還是找一個服務比較好的專業的啤酒設備生產商比價穩妥。你不僅僅是需好的設備，你更需要廠家的技術指導和扶持。設備安裝后，服務好的廠家關于怎么釀造啤酒會盡心盡力的教你，后續需要什么服務，也能幫助你。如果你懂得釀酒，了解設備，那就找個靠譜的企業，能滿足你個性化需求就可以了。我總會在有意無意的參與原本跟我沒有任何交集的微信群，偶爾有啥活動只要有時間都會積極參與，偶爾有人問到我的時候，我會告訴他我做精釀啤酒的，我體驗店在XX位置，XX時候有活動，有興趣的話可去參與下。
買設備的經驗：不要被低價迷惑，但也不是價格越高質量越好。啤酒設備的基本原理是一樣的，只是在某些功能上具體配置有所不同，有的設備設計合理，自動化程度高，做起啤酒省時省力，酒品質量穩定。而有些設備為了降低成本，偷工減料，釀酒的時候操作過程繁瑣，浪費人力物力，酒品質量很難有保證。設備主要看的是材質、做工和功能完備程度。一、設備材質須采用食品級不銹鋼SUS304內膽材質，如果是用201取代304，成本可以低20%，一旦開焊，想焊好非常難也容易生銹，內膽太薄，承受壓力也低容易漏氣，對酒品質量產生大的影響。
另外看個人購買承受力，有錢可以考慮高配置，畢竟較高配置在操作過程中會省時省力，另外酒品質量更容易把控。其中，內膽必須用304不銹鋼，內膽用201的不行，半年就會有問題。 設備有質量問題，白送都不要。
但是，位并不代表，多考察，多比較還是比較穩妥的。 這里告訴大家應該關注的點： 1. 設備內部外部全部是304 或以上的，拋光到0.4 um以內；外皮是400或200系列材料不銹鋼的，質量較好；5、要注意壓縮機，溫度表，風機運轉是否正常，故障時要及時維修。設備內部是304或以上的，不拋光內部的罐體，管件、外皮是400或200系列材料不銹鋼的，質量一般；設備是304以下，就不用考慮。
后，希望有更多的人參與到精釀啤酒行業中來，畢竟前景比較廣闊。同時也祝愿大家買到質量有保證，價格合適的精釀啤酒設備，釀造出好的啤酒，共同推動中國自釀啤酒文化。
精釀啤酒與工業啤酒的區別之--發酵時間篇
當前，精釀啤酒已經成為豪華啤酒的一個代名詞了，動輒幾十元一杯，甚至上千元一瓶。那我們喝了久的青島、雪花、珠江、燕京等工業啤酒和精釀啤酒有什么區別呢？
下面介紹下發酵時間的區別：
精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。傳統的精釀啤酒發酵時間可長達 2 個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。
工業啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為 7 天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。
