河南五香雞肝-五香雞肝加盟店-寶琨餐飲(推薦商家)

五香雞肝都受大家喜愛，大家知道白鹵汁的配方嗎？寶琨餐飲小編為大家講解一下！

白鹵汁配方：八角60克，山nai50克，花椒25克，白豆蔻25克、陳皮50克，香葉50克，bai芷25克，香蔥150克，生姜150克，水酒1000克，白醬油1000克，精鹽120克，味精100克，骨湯12千克。

以上就是小編為大家講解的關于五香雞肝的了解，通過小編的簡單講解希望對您有所幫助！有關于五香雞肝的相關知識，可以給多多關注我們的信息。

各位知道五香雞肝鹵汁的保存，應注意以下幾點呢？寶琨小編為大家準備了資料一起看下吧。

鹵汁的保存，應注意以下幾點：

1.撇除浮油、浮沫。鹵汁的浮油、浮沫要經常撇除，并經常過濾去渣。

2.要定時加熱消毒。夏秋季每天早晚各燒沸消毒1次，春冬季可每日或隔日燒沸消毒1次，燒沸后的鹵汁應放消毒的盛器內。

3.盛器必須用陶器或白搪瓷器皿。不能用鐵、錫、鋁、銅等金屬器皿，否則鹵汁中的鹽等物質會與金屬發生化學反應，使鹵汁變色變味，乃至變質不能使用。

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選擇寶琨五香雞肝店有哪些優勢呢？不知道大家有沒有了解過，下面就讓【 河南寶琨餐飲管理有限公司】來帶大家具體了解過。

一：龐大的市場需求;13億人一日三餐家庭、食堂、飯店、酒店無處不在的消費市場，數千座城鎮可開發數萬家門店 的市場空間。

二：選址簡單;凡有菜市場或農貿市場的地方或附近、副食超市專柜或門面、居民小區門面等都是寶琨五香雞肝店的俱佳地址。店面面積只需5—20平方米，租金低，裝修風格有特色但成本低。

三：投資小;中小城市只需總投資2萬元左右即可，在大城市開一家五香雞肝旗艦店也只需要投資5—8萬元。

四：開店周期短;從選擇項目、技術培訓、選址裝修、產品試制、籌備開業，20天內完成。

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