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杜泊羊具有早熟、生長發育快、采食能力強、適應能力強、飼料轉化率高、屠宰出肉率高及肉質好等特點，可較好的適應各種氣候，既耐寒又耐熱，既耐干旱又耐潮濕，對于低品質的牧草、秸稈等飼料同樣有較高的利用率，無論放牧還是舍飼圈養均可，此外杜泊羊到了夏季還會自動脫毛不用人工剪毛。不過繁殖率是杜泊羊的短板，一般情況下純種杜泊母羊每年僅能產一胎。

肉羊養殖采用的是純種杜泊羊與經過選育的純種小尾寒羊進行雜交的方式。我們養殖場經過選育的小尾寒羊平均胎產3只左右的羔羊，這樣的種群繁殖率在國內肉羊養殖場一直居于前列。繁殖率的高低主要取決于母羊，公羊對繁殖率的影響較小。我們采用經過選育的純種小尾寒羊做雜交母本，那么就可以保證繁殖率，使我們獲得更多的雜交肉用羔羊。級進雜交就是指杜泊羊與小尾寒羊一級級進行雜交，使其基因不斷像其中一個品種靠近。

杜泊綿羊生活在南非，起初在較干旱的地區進行繁殖和飼養。其實無論是黑頭杜泊還是白頭杜泊，除了頭部顏色和有關的色素沉著有不同，它們都攜帶相同的基因，具有相同的品種特點，杜泊綿羊品種標準同時適用于黑頭杜泊和白頭杜泊。是屬于同一品種的兩個類型。杜泊綿羊母羊的產羔間隔期為8個月。在飼草條件和管理條件較好的情況下，母羊兩年可以生三胎。母羊生產具有多胎性，在良好的飼養管理條件下，一般產羔率能達到150%，初產母羊一般產單羔。