新麥烤箱成都總代理的行業須知「博之達食品機械」

烤箱簡而言之就是用來烘烤食物的，家用烤箱可以烘焙糕點面包，還能夠烤制一些肉類，做出來的烤肉跟外面燒烤攤上的小吃有的一拼。關鍵是自己家做的東西安全衛生，家人吃的也放心，家用烤箱從外觀上分為臺式烤箱和嵌入式烤箱?！鴥筛訜峁芩母?、六根加熱管四根管和六根管多用于25L以上的新麥烤箱，也大多上下平均分布，就是常說的上火、下火，管數越多相對加熱速度更快，而且更加均勻。臺式的烤箱比較小巧靈活，可以隨意改變位置，哪里需要就放在哪里。不過小烤箱的散熱系統不好，一般使用時間久了烤箱上表層會非常燙，家里有小孩的就要注意這些問題，避免受傷。嵌入式烤箱是臺式烤箱的升級版，它嵌在櫥柜里。嵌入式烤箱的容量大，散熱也好，用起來非常安全放心。

覺得新麥烤箱除了以上這些之外就“無用武之地”了？所言過早啦，放潮了的曲奇餅干，軟綿綿而無脆感，只要鋪在烤盤上烘烤一兩分鐘，脆感分分鐘恢復。家里沒有微波爐卻想熱熱飯菜？放進新麥烤箱里烘一烘，即可享用熱騰騰的菜肴，關鍵是新麥烤箱的大容量還能允許多菜同時加熱，方便快捷。這個尺寸的烤箱做成臺面式的難免有些不倫不類，所以廠商大多設計成嵌入式烤箱，嵌在整體櫥柜中，不額外占用廚房空間。其他的呢？新麥烤箱還可以解凍肉類、自制酸奶、發酵面團，甚至還可以在一定程度上消毒餐具……無論在生活中還是烹飪中，烤箱的皆有其可施展“本領”之處，后這10%的利用率，在解決基本簡單問題上提高了擁有電烤箱的幸福感。

新麥烤箱和微波爐的區別

▲為便利而生的微波爐

加熱速度不同

微波爐大家都用過，很快就能加熱食物，而新麥烤箱就算是烤一個小餅干都得30分鐘，更別說前期準備工作了，沒有閑心的還是老實選擇微波爐或者外賣吧。

加熱原理不同

新麥烤箱通過加熱管使得箱體內的溫度提高，對食物進行烘烤，而微波爐是通過磁控管在電源的激勵下產生電磁波穿透食物，食物內的極性分子（水、脂肪、蛋白質、糖等）被吸引后快速振蕩使食物加熱

▲微波爐加熱原理

簡單來說就是：新麥烤箱由外至里的對食物進行加熱，微波爐則是由內而外。

烘焙效果不同

烤箱的加熱會保留食物中所含有的水份和營養成分，食物口感也比較好，微波爐則在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重，口感自然變差。

仔細檢查

買任何一件東西都不希望買到不好的，烤箱也不例外，買前要仔細檢查產品元件，旋鈕按鍵是否牢固，插頭線材沒有破損，箱門開合順暢，五金件沒有毛刺，手感好等，這都是老生常談，自行注意即可。

安裝

普通的臺式烤箱直接放置在廚房臺面上，靠近電源就可以，建議不要放置在塑料桌上，容易溫度過大導致危險。

而嵌入式烤箱需要在櫥柜定制前，先選好烤箱，拿到尺寸圖告知櫥柜定制商預留尺寸；設置插座時也建議不要設置在后面，可以在一旁，因為烤箱功率較大，插頭也很大，只能放在后面時要額外留出30mm的空間。

烤箱屬于用電量較高的電器，必須單獨使用一個插座，以避免發生意外。同時擺放的位置 遠離煤氣爐等會產生高熱溫度的地方，背面也需保持與墻面的距離約5厘米。

不同品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會有些不同，所以即使是按照食譜上所說的溫度烘烤食物也偶爾會發生過焦或不熟的現象，因為食譜上所標示的時間與溫度只是大約的參考，并不適用每一種烤箱。我們用新麥烤箱，主要是拿它來做甜品、烤雞翅，這其實還只是利用到其60%的功能，還有40%有待開發。因此當你開始使用新烤箱前，必須多注意烤箱內食物的變化，以酌情調整溫度。