馬鞍山醫院食堂對外承包管理給您好的建議「多圖」

企業為了使員工的飲食有保證，都建立有專門的食堂。食堂建立以后，企業如是承包給飯堂承包公司，會有專業的廚師團隊和專業的人員協助企業進行管理，菜品不會單一沒有特色，就餐環境也不會亂糟糟。

食堂承包公司根據大眾口味安排了湘、川、粵風味大廚，為該公司提供多元化菜式，讓大家時刻都能感受到家的味道。而且在餐廳進入口處設立食材展示柜，將平時用到的大米、食用油、副食調料品等食材展示出來，供大家監督，讓大家吃的安心，吃的放心。

食堂有專業的管理，食材安全有保障，供膳穩定，菜品豐富多樣，為構區創造了優雅的就餐環境，食堂承包服務贏得了企業全體員工對食堂的一致好評！

什么樣的菜譜吸引客戶

食堂承包公司告訴您什么樣的菜譜吸引客戶：

一、制定菜譜的幾項原則：

1、菜譜必須依據接待標準來制定。

2、充分考慮主賓的用餐習慣來制定。

3、依據來賓的民族、地域、習俗來制定。

4、依據師傅的拿手菜肴制定。

5、制定不同菜譜，避免重復。

二、接待的菜譜制定應注意的幾個問題：

1、在制定菜譜中應嚴把一道菜肴，主菜要看主賓的身份等信息；

2、在制定接待菜譜中應以當地菜肴為主，體現地方特色；

3、“三個結合”：即高中低檔結合、大菜與風味小吃結合、參加接待的領導飲食習慣與來賓的飲食習慣結合；

4、“五個搭配”：即價格搭配、冷熱搭配、葷素搭配、口味搭配、顏色搭配，以達到領導滿意、來賓滿意之良好效果。

食堂承包外包服務流程

很多企業的行政人員在網上向小編提問，食堂承包外包的服務流程是什么樣，會不會很繁瑣等問題。其實這些擔心是完全不必要的，只要能分清食堂托管承包的模式就行了，而且食堂的服務商會根據企業實際情況定制合同，各個部分會單獨計算成本，都會詳細地寫在合同里。

食堂托管模式分為：全托管和半托管。

全托管，顧名思義就是整個食堂業務都給承包了，從裝修、機器設備到人員管理都由服務商提供，企業完全省心省力。

半托管就是在企業提供基礎設施的基礎上，服務商出人力，管理廚師等人員，合同金額其實就是減去了基礎搭建部分的費用。

確定合作之后，服務商就會開始著手食堂部分的工作。以上就是食堂托管的服務流程，大家有什么不懂的可以直接電話咨詢哦！