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發布時間:2021-03-21 14:41  
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咱們不難發現,葡萄干烘干,對溫度的要求確實是嚴苛。因而,一旦溫度控制欠好,就會導致葡萄干的口感下降。而葡萄干的烘干是一個長時間的進程,并不是短短幾十分鐘就能完結的。要時間堅持固定的溫度又該怎樣做呢?
傳統的烘干辦法,要么便是功率低,導致烘干周期過長。要么便是能耗太高,開支過大。因而,現在更盛行用空氣能熱泵來烘干葡萄。他以自己的烘干工坊舉例。他置辦了的空氣能熱泵,并搭建了一個專門用來烘干葡萄干的烘干房。將葡萄干攤開擺放在架子上,然后關上烘干房門。發起空氣能熱泵,熱泵會從空氣中取熱,運用壓縮機將空氣中的熱量加工,***終將熱風吹入烘干房內,在短時間內進步烘干房氣溫,蒸發葡萄干的水分。 空氣能熱泵烘干機在葡萄干烘干中的優勢 葡萄干是一種咱們日子中常見的果脯,深受大眾喜歡。可是,同樣是葡萄干,有些卻清爽甜美,有一些卻干澀沒味。


烘干后菌類的營養價值一般來說,干香菇的營養價值要略高于鮮菇。因為干香菇在烘干或曬干過程中,菇體內的一些成分發生變化,增加其營養價值,比如,日曬后D含量更高,有助于鈣的吸收。
干香菇雖然沒有鮮香菇好看,但營養價值相對更高些,而且味道略勝一籌哦。生活中我們經常會吃到如:香菇、紅菇、金針菇、杏鮑菇、羊肚菌;具有、、糖、和理氣開胃的功效。
銀耳烘干機】加工方法1、曬干:此法經濟實惠、簡便易行。如遇晴天,將采下的銀耳,剪除耳根,用清水漂洗干凈,置于墊有干凈紗布的竹篩上,在陽光下曝曬。注意勤翻動、小心操作、以防破損。一般天晴時有2天即可曬、。曬干品的含水量要比烤干略高些,不耐久藏,只適合小規模生產。
2、熱泵烘干:不受氣候影響,可大量加工。烘房預熱至40—45℃,將已整修、冼凈的銀耳送入烘房;始溫為30℃,待耳片含水量降到30%左右后再使溫度逐漸上升到50—60℃,焙烤6—10小時,當耳片接近干燥(耳基部未干透)時,再將溫度降到30—40℃,直至烘干(含水量為10%—13%)。如果采收是晴天,可先曬至半干后再行烘烤。曬與烘結合干制的銀耳色澤好,香味濃郁。加工后立刻分級密封包裝,貯于低溫、干燥、通風處。隨時注意檢查,嚴防回潮、霉變或蟲蛀。


熱泵烘干技術的特點
1、烘干溫度低。熱泵烘干技術生產工藝比傳統烘干技術低38-52左右,即熱泵烘干技術的加熱溫度在37左右。
2、烘干時間短。熱泵烘干脫水蔬菜生產工藝,需要的時間不超過在8h左右,一般從預熱到出產品4h即可完成。
3、烘干品質好。熱泵烘干工藝生產的蔬菜,產品色澤較好,內在品質穩定。
4、能源量低。由于熱泵烘干工藝利用空氣循環,加熱溫度低,干燥時間短,容量大。所以熱泵烘干工藝耗能較少,是一種很好的節能產品。

