櫻桃酒發酵罐推薦 融興機械專業廠家

櫻桃酒發酵罐

自制櫻桃酒發酵罐一般被應用家庭葡萄酒制作當中，也是其葡萄酒發酵不可缺少的器具之一，那么在自釀葡萄酒時，自制葡萄酒發酵罐需要密封嗎？封閉時又需要哪些步驟呢？我們作為專業的不銹鋼發酵罐廠家，下面我們來向您一一介紹，讓您對其有更好的理解。

在其自釀葡萄酒的過程當中，葡萄在其發酵的過程當中會產生大量的二氧化碳，使得發酵罐整體液面升得過高，因此在填入發酵原料時所填入的原料只能占葡萄酒發酵罐的四分之三左右。

為了更好的排出二氧化碳氣體，因此我們建議您不要將其自制櫻桃酒發酵罐全部密封，而且可以用紗布將發酵罐頂部包住，但是不能緊，否則會有爆1炸發生的可能性。

在葡萄完成發酵的過程沉寂后，如果要繼續啟動二次發酵，這時發酵罐就需要密封了。而在二次發酵的過程當中容器要裝滿，這樣可以排出容器中的空氣。

櫻桃酒發酵罐的清洗是非常重要的，但是很多人不太會，不但沒有清洗干凈，反而可能導致更惡劣的后果。下面我們就來介紹下發酵罐清洗的三個注意事項：

　　1、發酵過程會產生大量的蛋白質、酒花樹脂、多糖、酵母等有機物和草酸鈣、硫酸鹽等無機物，在發酵罐清空后，有機物和無機物污物附著在罐壁上，呈黃褐色。酒石數量多時，表面呈現白色，如同鹽堿地表皮一樣，無機物與有機物相互交織在一起。

　　清洗時使用火堿，只是對去除有機物有作用，清洗溫度達到80℃以上，才會有較好的清洗效果。

　　清洗時采用單一的進行清洗，只是對無機物有一定效果，對有機物幾乎無效。而發酵罐壁所結污物為無機物和有機物的混合物，使用單一清洗劑清洗困難。因此，有的啤酒廠每年都會對發酵罐進行一次大清洗，徹底清刷發酵罐。

　　2、櫻桃酒發酵罐壁T541防腐層部分損壞，經修補后，表面光潔度明顯下降，造成罐壁污物清洗困難。

　　3、洗罐器或洗球的磨損或堵塞，導致部分發酵罐清洗不徹底，污物積累較多。

自古至今，櫻桃酒發酵罐對于我們就一直不陌生，而發酵罐的本身也從早期的粘土逐漸演變成了后來的砂礫質、混凝土質再到現在的一些不銹鋼制發酵罐。那么不少人在選擇發酵罐時就會感到頭疼,葡萄酒發酵罐哪里好？

因為現在的葡萄酒制造工藝越來越精細與復雜，加上人們對于葡萄酒的口感要求越來越高，所以對于葡萄酒發酵罐的挑選也比較慎重。其中根據不同的發酵罐都對應有著不同品種的葡萄酒的制作，要說發酵罐哪里好，不如選擇一個適合你的葡萄酒發酵罐廠家。

選擇好了一個櫻桃酒發酵罐的生產制造的廠家，那么會有專業的技術人員根據你制造的葡萄酒的種類為你介紹一款適合你的葡萄酒發酵罐，但是一定要挑選一個密封性良好的發酵罐，因為發酵的效果決定著葡萄酒的口感，大家如果僅僅是為了便宜去購買一些市場上比較隨便的葡萄酒發酵罐，那么就會得不償失了。