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茶樹菇難以在常溫環境下長期儲存

茶樹菇難以在常溫環境下長期儲存，但是市場上又有新鮮茶樹菇的需求，由于新鮮茶樹菇在自然存放2-3天就會因水分流失而萎縮。所以經銷商及種植戶往往會選擇建造冷庫保鮮茶樹菇，在冷庫中貯藏可以有效降低茶樹菇的呼吸強度并抑制多酚氧化酶的活性，延緩菇體氧化反應速度，防止微生物的繁殖，減少營養和水分的流失，從而達到茶樹菇保鮮的目的。

冷庫保鮮技術,控制好冷庫中的溫度是關鍵

溫度：采用冷庫保鮮技術，控制好冷庫中的溫度是關鍵。作為短期儲存的凈菜產品，一般冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜（如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等）可放在5~7℃的冷庫中，或加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹，西蘭花等易老化的蔬菜可放在0℃左右的冷庫中。為保證成品菜的質量，避免溫度劇烈變化，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應在2~5℃條件下進行。

冷庫整體拼裝時應與墻體及屋頂留有間隙，冷庫地板安裝平整，不平處用材料把地坪墊平，并鎖緊板與板之間鎖鉤，用硅膠密封，達到庫面平整，無空心感，冷庫庫體的頂板、地板、立板安裝好后，頂與立、立與地板之間修正平齊并鎖緊，彼此間所有鎖鉤。

制冷機組的組裝安裝技術半封或全封閉壓縮機都應安裝油分離器，并在油分內加住適量機油，蒸發溫度低于-15℃時，應加裝氣液分離器并加裝適量冷凍機油。壓縮機底座應安裝減震膠座。機組的安裝要留有維修空間，便于觀察儀表和閥門的調節。高壓表應安裝在儲液灌閥門三通處。機組整體布局合理，顏色一致。各型號機組安裝結構應保持一致。