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發(fā)布時(shí)間:2021-03-06 10:04  





什么類型的公司適合做食堂承包?
中大型公司更適合這種模式
如果公司里面有幾百人、幾千人甚至是好幾萬(wàn)人了,那么這一家公司從餐飲需求到食材需求都很大,一定需要專門的場(chǎng)地當(dāng)做食堂,還需要專門的廚師、采購(gòu)員以及食堂服務(wù)人員,非**人員管理食堂不僅經(jīng)驗(yàn)有限還會(huì)浪費(fèi)大量的人力物力和精力,不如找一家專門的公司將食堂承包出去。


材料:南瓜200g、大米1杯、臘腸1根、香菇2朵、洋蔥80g、胡蘿卜50g、鹽0.33勺、蠔油1勺、雞精0.5勺
步驟
1.米洗凈,放少量水,連皮南瓜切大塊鋪在表面,蕪湖食堂承包,放入電飯鍋按煮飯鍵至熟。
2.香菇,企業(yè)食堂承包價(jià)格,洋蔥,胡蘿卜炒至出香味。
3.放入切碎香腸。
4.加入煮好的南瓜及飯,加入清水,炒至水干。
5.調(diào)味后翻炒均勻,撒上蔥花即可。

近年來(lái),學(xué)校食堂的食品安全問(wèn)題頻發(fā);引起了社會(huì)的廣泛討論,單位食堂承包價(jià)格,因?yàn)槭称穯?wèn)題頻發(fā),國(guó)家機(jī)構(gòu)在全國(guó)范圍內(nèi)開展了學(xué)校食堂安全核查工作。餐飲服務(wù)業(yè)是發(fā)生食物中1毒蕞為集中的行業(yè),因?yàn)檫@種即食加工即時(shí)消費(fèi)的方式,使餐飲食品無(wú)法做到經(jīng)檢驗(yàn)合格后再食用,學(xué)校食堂承包哪家好,這意味著食堂中存在著食品安全的風(fēng)險(xiǎn)更高。今天,我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)在食堂承包中如何避免食品安全問(wèn)題。
1、食品源頭污染,這是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)蕞常見(jiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)及危害。如農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)1藥殘留,半加工食品中的添加劑使用,原材料是否霉變、混有異物等問(wèn)題。
2、操作區(qū)域內(nèi)機(jī)器設(shè)備類的操作規(guī)程、運(yùn)行及維修保養(yǎng)。如有些機(jī)器的使用時(shí)間年限較長(zhǎng),配件磨損嚴(yán)重,設(shè)備巡檢巡查不到位等,都增加了餐飲業(yè)的安全隱患。
3、餐飲從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。如個(gè)別人員不嚴(yán)格按操作規(guī)程操作,餐用具使用前未洗凈和消毒,未煮熟煮透等,加工環(huán)節(jié)未把好關(guān)都會(huì)產(chǎn)生危害因素。


企業(yè): 蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
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