湖北國企食堂承包專業團隊在線服務

發包方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。

承包方：負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。樹立知名度，提高本餐廳在當地餐飲市場的影響力及信譽度餐廳在臨開業前及開業后的一段時間內，要在當地具有較大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。

顧問輔導方式

發包方：支付一定數額的輔導費。

承包方：派專業人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規范，“8S”活動情況評價。

自由選擇方式

發包方：提供場地、水電、現有廚房設備（宜在500人以上客戶）

承包方：實施酒店式、美食城經營，就餐人員憑現金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。

A、中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選，價位3元起不等。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽，送例湯）

B、面點類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種，價格3元起不等。

餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經濟時代，管理越來越為企業所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。

1． 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；

2．經營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創新要求；

3． 財務成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產管理制度；

根據以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據，行動有目標，工作有效益”。

1、少數地域規則黌舍食堂不得對外承包

對此也惹起了業內人士的爭議,那末究竟黌舍食堂要不要承包要不要托管,托管給集體究竟可行不成行,仍是要依據實踐狀況登程,依據實踐狀況而定,然而不論運營什么樣的食堂,確保食堂飯菜衛生,食品安全是重要.

2、高l端餐飲業(湘鄂情、全聚德、俏江南)等多家餐飲企業紛繁試水團膳業,今朝團膳業(食堂承包畛域)堪稱餐飲業的一塊微小蛋糕,泛濫餐飲企業要想真正安身之上,需求欠缺的食堂治理程度,別的國度相干部分也需求踴躍共同疏導競爭機制!

3、具有業余食堂治理經歷的餐飲企業,共同自力的食材配送核心,業余的物流配送系統,有能夠在食堂承包畛域鋒芒畢露,今朝在上海市做食堂承包較為凸起的上海 餐飲治理有限公司便是此中一個顯明的例子,心愿會給更多的餐飲公司一鼓勵!

4、商務樓、寫字樓食堂承包將來趨向,無望處理泛濫白領人士午飯成績,此中在杭州市,當局曾經染指并授與補助,處理白領午飯就餐難的成績!