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追溯系統在生活中的應用

俗話說民以食為天，我們日常吃的食品都是產自哪里的呢?是否安全健康呢?這些您知道嗎?這就要說到食品安全溯源系統了。食品質量安全溯源系統是是一套利用自動識別和IT技術，幫助食品企業(yè)監(jiān)控和記錄食品種植(養(yǎng)殖)、加工、包裝、檢測、運輸等關鍵環(huán)節(jié)的信息，并把這些信息通過互聯網、終端查詢機、電話、短信等途徑實時呈現給消費者的綜合性管理和服務平臺。目前，食品可追溯體系在全球被公認為是從根本上預防食品安全風險的主要工具之一。上的APP,掃-掃食品包裝上的條形碼,就可以進入數據庫，獲取食品生產廠家以及食品主要成分等信息，購買到放心可靠的食品。因為食品安全事件頻發(fā)，中國也把建立食品可追溯體系提上日程，并且越來越重視。

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建立追溯系統也需要注意這些

追溯有顆粒度，要考慮成本效益

管理需求的多樣決定著追溯顆粒度的不同，企業(yè)應根據產品特點、自身管理需求、成本因素和監(jiān)管需求確定追溯顆粒度，而不能盲目跟風。在這些環(huán)節(jié)中，既有后端的田間和養(yǎng)殖管理系統，中間的加工與物流運輸系統，以及前端的銷售和追溯反饋平臺,這就需要企業(yè)食品追溯系統得在一個集成開放性良好的平臺上去搭建整個追溯體系。對于高風險、高價值的產品可以追溯到單品，對于一般的工業(yè)化生產的食品而言，追溯到批次即可滿足政府監(jiān)管和企業(yè)對管理的需求。

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追溯系統

追溯系統目前已經被廣泛應用于各個行業(yè)中，它其實就是一種可以對產品進行正向，逆向或不定向追蹤的生產控制系統，可適用于各種類型的過程和生產控制系統。

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