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米飯一直是我們餐桌上的主食。除了普通的白米，還有許多煮飯的方法。今天，蒸米飯被推薦給每個人。大米飽滿清澈，散發(fā)著誘人的香味，混合著其他成分的香味和人們的味蕾。加入配料的米飯蒸熟后倒入一個鍋里，大大節(jié)省了烹飪時間。

排骨蒸飯

原材料:米飯、蘑菇、排骨、胡蘿卜

練習(xí):

1.排骨用老熏肉、鹽、蔥末和姜片調(diào)味；浸泡在水中的蘑菇。

2.鍋是熱的，把米飯扔進鍋里，翻炒直到?jīng)]有油它變得稍微黃色。將胡蘿卜切成小塊；將干蘑菇切片。

3.將炒飯洗凈，倒入玻璃碗中，加入適量的水，在米飯上放一層蘑菇片和一層胡蘿卜片。

4.后，把排骨放在大碗的頂部，把玻璃碗放在高壓鍋里蒸20分鐘，然后關(guān)掉火，直到蓋子可以自然打開。

在米飯中加入一些“配料”會讓米飯更好吃。

一四個讓米飯更好吃的建議

1.醋蒸米飯

米飯不應(yīng)該長時間儲存，尤其是在夏天，很容易變酸。

如果用醋蒸米飯，它可以很容易地保存，防止變質(zhì)，而且蒸米飯沒有酸味，相反，它更香。

2.加入油和蒸米飯

舊米飯不如新米飯好，但是如果你改變蒸米飯的方式，它會使舊米飯和新米飯一樣好。

將老米飯在清水中浸泡2小時，取出瀝干水分。向鍋里加入適量的熱水、1湯匙豬油或植物油，用武火煮半小時。

如果你使用高壓鍋，煨8分鐘。

3、鹽蒸米飯法

當(dāng)剩下的米飯再次食用時，需要再次蒸。蒸米飯總是有味道，不如新蒸的米飯好。

如果蒸剩飯時加入少量鹽水，米飯的異味就可以去除。

4.茶蒸米飯

茶蒸米飯可以使米飯具有良好的色澤、香氣和營養(yǎng)，具有去油、清潔口腔、融化食物和提供維生素的優(yōu)點。

2.蒸飯的三個錯誤

1、淘米多次

許多人一次洗四到五次米，摩擦和清洗，這是非常不可取的，很容易導(dǎo)致水溶性營養(yǎng)素的損失。事實上，淘米過程不需要自來水。

正確的方法是:

在盆中，用手攪拌清洗1~2次，除去明顯的灰塵，然后用手輕輕搓洗。此外，免淘米在加工過程中去除沙子和灰塵后可以直接放入鍋內(nèi)。