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發布時間:2020-12-15 14:52  
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現如今,市場上面的和面機種類繁多,功能齊全,我們看得眼花繚亂,不知道哪款和面機適合自己。我們選擇和面機應該選擇適合自己的,這樣才能在面食加工的源頭上保證口感。所以選擇一臺和面機是一件非常值得注意的事情。其中一項簡單的指標就是必須故障率低,安全性能有保障,經久耐用。因為和面機需要不斷的工作,我們必須考慮到機器的性能和穩定性。只有這樣才能良好的運作。3,在使用和面機的時候一定要檢查各個開關電源部分是否隔絕了電源,電機的接地是否是良好的安全的,可不可靠,必須用干凈干爽的雙手才可以按開關,有任何的電源問題都需要找電工來處理。
了解了和面機的結構,我們也可以更加的熟練使用和面機,對它進行保養,保養的時候一定要注意加緊各個部位零件,適當滴上潤滑油,嚴格按照容量的標準進行機器的操作,在發現面團有油污的時候應該及時的進行檢查,更換封油的開關,機器也需要定時的清理,桶內加水也需要按照高度來執行,和面機還是防滴型的器具,所以我們不能夠用水去噴洗,當我們按照這樣的模式進行和面機的保養,和面機想不長壽都很難。當去除機器里的面團時,不要使用金屬刀、鏟子等等,防止攪拌缸損傷。
和面機擁有自己的技術規格:1、運營商必須佩戴防護用品,收緊的袖子,衣服上不允許有多余的線頭出現,頭發長的必須盤起來包在工作帽里,在進行工作。2、每次班上必須找一個對設備性能熟悉的專業人員。3、開工前檢查零件是否良好,絕緣性是否良好,機器是否接地是否可靠。禁止用濕手按開關按鈕。以免觸電,有問題請電處理,不能擅自修理。4、要在規定的時間內將干面粉放入,不允許自行操作。5、按照要求對機器進行定期維護。6、運作時應該蓋上蓋子。不能插入手或其他東西,以避免危險事故的發生。7、操作完畢后應該立即切斷電源,必須待到機器完全停止轉動,才能進行下一步操作,如果去不干凈,應該選用合適的輔助器械進行使用,不能用過硬的東西,以免將機器損壞。不允許分心,一件一件的事做完,再去做下一步。 8、操作時不接觸運動部件,發現不同的聲音,或發現異物,應停止,并進行檢查和維護。現如今的社會結構的不斷變化,專職的家庭主婦越來越少,很多家庭都是雙方都參加工作,投入做飯上面的時間越來越少。