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辛辣食物特色美食營養配餐有注重,干、澀、苦的紅酒你一定沒嘗過

辛辣食物特色美食營養配餐有注重，干、澀、苦的紅酒你一定沒嘗過，你永遠不知道的是，食材里的辛辣味，會讓帶有單寧酸的紅酒得更干、更苦、更酸、橙味也會大大的變弱。甜味是導致紅酒口味下降的同伙，實踐活動也持續證實，辛辣食物或香醇的食品類配酒自身就會有一定的難度系數，因此 一般特色餐廳非常少用有辣度的食物營養紅酒。

可是針對大家平常人來講，如果我們不象品酒師一般，對口味分非?？量蹋屈N用辣的菜式配含有單寧酸的干紅酒、辛濃香型或清香較為濃厚的紅酒，味兒還是能為大部分人所接納而且喜愛的，盡管這時候的紅酒沒法復原到原先的香醇層次感，可是依然能給大伙兒產生特色美食一餐后的成就感。

速食食物囊括零食、副食、主食的各個領域

隨著養生潮流成為一種新常態，健康、營養也日益成為食品消費中的關鍵詞，被視為有著滋補、養生之效的湯品也成為人們的一大選擇。而在快節奏生活和人們物質需求提升的雙重發展趨勢下，也催化食品市場打造出暖胃、省時的高質量速食湯品，食品加工工藝的優化升級則為推動速食湯由濃縮變為真材實料看得見帶來技術支撐。

常言道“飯前先喝湯，勝過良”。盡管飯前喝湯更多的作用體現在增強飽腹感，以預防后續大量進食帶來肥胖方面，但湯作為濃縮各種食材精華的部分，自然也在一定程度上具有其被稱之健康、養生的作用，因而像是廣東地區鐘愛靚湯，以及不少家庭餐桌上多有飯前喝湯的習慣也是情有可原。

副食品原料加工注意事項

畜肉、禽肉和豆類原料在初步熟處理時,過早地加入鹽、明礬或堿等,會造成蛋白質水溶后逐漸凝固,使得肉類蛋白和植物蛋白無法吸收水分,菜肴不能燒酥燒爛,從而造成湯汁清淡口味不醇厚,失去菜看的風味特色.因此,在加工時定要根據食品原料的特性,采用科學的加工方法,以保證原料中的營養成份不流失或少流失。在對副食品原料加工時,必須根據原料的不同性質和菜肴的成品要求,采取相應的加工方法,才能保證副食品原料在加工以后,原料的色、香味形不受影響,制成的菜肴符合要求。